A majonézt, a kolbászt és a hamburgert egészséges étellé alakítják Chile Vive Sano

közzétett

Tematikus

Részvény

A tojás nélküli majonéz, a hús nélküli hamburger, a ropogós vagy rágós darabkákká vált gyümölcsök és a cookie-nak álcázott cochayuyo olyan ételek új generációjának része, amely az ízekre vonzza az egészséget, és amellett, hogy egészséges ételeket keres, egy choripán ízlésének öröme, fogyasszon el egy olasz hamburgert, vagy csemegével vágja le a reggelt.

Az egészséges táplálék már nem szinonimája a salátának vagy az unalmas ízeknek. Ezt bizonyította az ELAN Network Healthy Food szeminárium, amelyet néhány nappal ezelőtt tartottak az UC Innovációs Központjában.

Néhány feltörekvő chilei vállalat megmutatta, hogy az innováció, a tudomány, a technológia és a zöldségek keveréke hogyan tud élelmiszereket teremteni azoknak a fogyasztóknak, akik amellett, hogy aggódnak egészségükért, értékelik az idejüket és szeretnének gondoskodni a környezetről.

Ehhez a kombinációhoz Conrad von Igel, az UC Innovációs Központ igazgatója hozzáteszi, hogy "a munkaerő, a víz, a talaj és egyéb akadályok hiánya azoknak a tényezőknek a része, amelyek az élelmiszeripar fejlődését és az alapanyagok hozzáadott értékének növelését ösztönzik., egészséges, funkcionális ételeket vagy kivonatokat állít elő, mint amilyeneket ma kezdünk látni ".

Magok és algák

Példaként említhető a The Not Company, amely a mesterséges intelligencia szoftver, a Giuseppe olyan formulákat állít elő, amelyek csak növényi alapanyagok felhasználásával emulálják az ismert ételek ízét és állagát.

---