A makrotápanyagok egyensúlya az étrendben - Kerékpáros DNS

A diéta három fő energiaforrásának (szénhidrátok, zsírok vagy fehérjék) bármelyikének elmebeteg százalékán alapuló fogyókúrás étrend évek óta kialakult. Mi az ajánlott makrotápanyag-beviteli tartomány?

Az ilyen típusú étrend a gyors fogyás kulcsaként egy új és jobb módszert hirdetett az étrendben lévő makrotápanyagok kiegyensúlyozására. Így megjelentek az alacsony zsírtartalmú étrendek, majd követték az alacsony szénhidráttartalmú diétákat és a híres fehérjetartalmú diétákat. De, Mi a legjobb étrend? A tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy egyikük sem egyértelműen felsőbbrendű, de a test képes alkalmazkodni a makrotápanyagok közötti arányok széles skálájához.

Mi az ajánlott makrotápanyag-beviteli tartomány?

Az állóképességű sportolóknak megfelelő étrendet kell követniük három fő célkitűzés:

  1. optimális egészség
  2. helyes testösszetétel a gyakorolt ​​sportághoz
  3. a sportteljesítmény maximalizálása

Hosszú évek óta a sportolóknak ajánlott alacsony zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú étrendet követni, elősegítve a 60% szénhidrát (CH), 20% zsír (G) és 20% fehérje (P) makrotápanyag-arányt. De vajon a 60CH-20G-20P arány valóban optimális-e a teljesítmény maximalizálása és a jó testösszetétel ösztönzése érdekében?

Kutatások kimutatták, hogy az állóképességű sportolók a három makrotápanyag különböző arányaiból ugyanazt az előnyt képesek megszerezni. Varázslatos arányok nincsenek, de amik vannak az egyes makrotápanyagok minimális mennyisége hogy a sportolóknak fogyasztaniuk kell az optimális teljesítmény elérése és a nem kívánt problémák elkerülése érdekében. De ezek a minimális mennyiségek egy tartományon belül vannak, vagyis bizonyos mértékű rugalmasság van a szénhidrátok, zsírok és fehérjék fogyasztásának arányában, amelynek nincsenek negatív következményei, és amelyekkel érdekes lehet „játszani” a konkrét céloktól függően minden edzés és/vagy verseny szakaszában. A 1.ábra ez mutatja a makrotápanyagok optimális tartományát, bár fontos megjegyezni, hogy a jelenlegi adatok 20-25 g fehérje ajánlást tartalmaznak étkezésenként (körülbelül 3 óránként) a sportolók számára. Másrészt az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend lehet a választás az adott emberek számára, vagy inkább a szezonban meghatározott időszakokra. De hangsúlyozni kell, hogy a sokáig túl alacsony szénhidráttartalmú étrend bizonyítottan egészségügyi problémákhoz vezet.

A legtöbb sportoló rájön, hogy jó testösszetételt és sportteljesítményt érhet el olyan étrend betartásával, amely a három makrotápanyag egyikében sem jár kudarccal, a többé-kevésbé tág határok között. Nyilvánvaló, hogy mindig biztosítani kell, hogy ezen makrotápanyagok forrásai, vagyis az étrendbe bevont ételek jó minőségűek legyenek, kerülve az ultraszerkezetű ételeket. Mindig tanácsos szakemberhez fordulni (dietetikus-táplálkozási szakember), aki megfelelő tervezést tud biztosítani számunkra, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki az étrendből a sportcélok elérése érdekében, és elkerüljük a makrotápanyagok nem megfelelő bevitelét.