A marhahús fogyasztásának abbahagyása valóban megoldás a klímaváltozásra a BBC News World
Kép forrása, Getty Images
Dél-Amerika marhahústermelésében átlagosan háromszor több üvegházhatású gáz keletkezik, mint Európában, Joseph Poore szerint.
A hús vagy tehéntej fogyasztásának megszüntetése az egyik leghatékonyabb intézkedés, amelyet a fogyasztók megtehetnek az éghajlatváltozás elleni küzdelemben.
Ez a következtetés a kutatók által elvégzett tanulmányban Joseph Poore, az angliai Oxfordi Egyetemről, és Thomas Nemecek, a svájci Agroscope Intézetből.
A tanulmányban elemzett összes termék közül a marhahús és a juhok károsítják leginkább a környezetet.
És hatása sokkal rosszabb Dél Amerika, kutatók szerint.
Poore szerint az átlagos dél-amerikai marhahústermelés termel háromszor több üvegházhatású gáz, és tízszer több földre van szükség hogy az oltóanyaggyártás Európában.
A kulcsszó itt "átlagos" - mondta Poore a BBC Mundo-nak, mivel a variációk nagyon nagyok lehetnek.
Az állattenyésztés az erdősített területeken például 12-szer több üvegházhatásúgáz-kibocsátást eredményez, mint az állatok természetes legelőkön történő növelése.
Poore tanulmányából származik, amelyet idén a Science folyóiratban publikáltak, hogy a BBC kifejlesztett egy számológépet az Ön számára, hogy lássa étrendjének a globális felmelegedésre gyakorolt hatását.
De egyes szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a marhahús leállítása "nem csodaszer", amelyet sok média ismertet.
A brazil kutató számára André Mazzetto, a walesi Bangor Egyetemtől: "Ha valóban jelentős hatást akarsz gyakorolni a környezetre, akkor kevesebbet kell repülnöd, hatékonyabb autókat és tömegközlekedést kell használnod, és hatékonyabban kell szigetelned az otthonodat. Ennek nagyobb hatása lesz, mint otthagyni húst enni ".
Mennyire káros a marhahús-termelés a bolygó számára? És miért tartják a latin-amerikai állatállományt a legrosszabbnak az emisszió szempontjából?
Káros hatás
Poore és Nemecek tanulmánya 119 ország közel 40 000 gazdaság adatain alapult.
Míg a hús és a tehéntej világszerte a kalória alig 18% -át és a fehérje 37% -át adja, a kutatók szerint a mezőgazdasági földterületek döntő többségét -83% -át felhasználják, és az üvegházhatású gázok 60% -át termelik a mezőgazdaságból.
Kép forrása, Getty Images
Az erdősített területeken nevelt szarvasmarhák 12-szer több üvegházhatásúgáz-kibocsátást termelnek, mint a természetes legelővel táplált tehenek - derül ki az Oxfordi Egyetem tanulmányából.
És ha megszüntetnék a hús és tej fogyasztását, a mezőgazdasági földhasználat globálisan 75% -kal csökken, biztosítja a tanulmányt.
Dél-Amerika és Európa
Hogyan magyarázza Poore, hogy a dél-amerikai állattenyésztésnek ilyen nagyobb hatása van, mint Európának?
"Először is, az európai marhahús 80% -át tejtermékekkel együtt állítják elő. Dél-Amerikában ez a marhahús 30% -ával történik" - mondta Poore a BBC Mundo-nak.
"Ha koprodukciót folytat, a környezeti költségek megoszlanak. Az európai tejelő szarvasmarhákat általában gabonával és takarmánnyal etetik, ami csökkenti a földhasználatot, bár nem mindig.".
"Másodszor, Dél-Amerikában a legelők nagy területei leromlottak és a hús előállítása romlott legelőkön több földterületet igényel ".
A kibocsátásokkal kapcsolatban Poore rámutatott, hogy Dél-Amerika esetében a fő probléma az állattenyésztés korábban erdőirtott föld.
Szarvasmarha és koncentrátumok
Andrés Mazzéstto a brazil állatállomány kibocsátásának csökkentésére irányuló stratégiákról szóló 2015-ös tanulmány vezető szerzője.