A mediterrán étrend és aromás gyógynövények és fűszerek
Szerkesztői Qcom.es
A mediterrán étrend, az a kulturális örökség, amely túlmutat az egyszerű, gazdag és egészséges táplálkozási irányelven, kiegyensúlyozott életmódként is szerepel, amely recepteket, főzési módokat, ünnepeket, szokásokat, tipikus termékeket és különféle emberi tevékenységeket tartalmaz.
A mediterrán főzési stílus egyik fő jellemzője kétségtelenül a aromás gyógynövények és fűszerek használata. A legelterjedtebbek közül sok valójában a Földközi-tenger medencéjéből származik, például petrezselyem, oregano, rozmaring vagy kakukkfű.
A gyógynövények és a fűszerek egyrészt módosítják az ételek ízét, aromáját és megjelenését, másrészt izgalmunkat gerjesztik. A lehetőségek végtelenek, ahány fűszer és gyógynövény van.
Tulajdonságai is sokak. Növényi eredete, valamint magas antioxidáns- és rosttartalma miatt segíthet megelőzni bizonyos szív- és érrendszeri betegségeket és bizonyos típusú rákokat, amint azt a Mediterrán Fogyókúra Alapítvány, amely piramisában napi fogyasztását is ajánlja.