A mediterrán étrend Fagyasztott Dil

MEDITERRÁN DIÉTA

mediterrán étrend

MEDITERRÁN DIÉTA

A mediterrán étrend értékes kulturális örökség, amelyet a Földközi-tenger medencéjét lakó sok civilizáció hagyományozott nekünk.

Történelmének nagyon rövid ecsetvonása ilyen lehet:

  • A görög és a római civilizáció megalapozta a diétát a híres „mediterrán triáddal”, amely olajfák (olajtermelés), búza (liszttermelés) és szőlő (bortermelés) termesztéséből állt.
  • Az arabok új termesztési és táplálkozási módokat vezettek be, például padlizsánt, narancsot, spenótot, citromot, gránátalmát.
  • Amerika felfedezése volt a legfontosabb élelmiszer-transzkulturalizáció a történelemben. Nagyon fontos volt az élelmiszerek cseréje Európából Amerikába és fordítva. A Földközi-tengeren burgonyát, kukoricát, paradicsomot, paprikát, kávét, csokoládét használunk.