A mediterrán étrend nem mindenkinek kedvez
A mediterrán étrend hatékonysága minden ember genetikai profiljától függ. Egy új tanulmány kimutatta, hogy az egyes egyének mennyiben részesülnek másképpen, mint ugyanolyan mennyiségű természetes antioxidánst, a tirozolt. Ez megnyitja az ajtót az ajánlott fogyasztási mennyiségek testreszabásához.
Genetikai változékonyságunk befolyásolja azt, ahogyan testünk kihasználja a mediterrán étrend lehetséges előnyeit. Ezt kiemeli a Hospital del Mar Orvosi Kutatóintézet (IMIM) szakértői által vezetett tanulmány, amelyet a „Free Radical Biology and Medicine” folyóiratban publikáltak.
A munka abból állt, hogy a szívkoszorúér betegségben szenvedő emberek nagy csoportjának beadták a kezelést természetes antioxidáns, amely a mediterrán étrend különböző ételeiben található meg: tirozol. Ezenkívül elemezték, hogy a résztvevők genetikája hogyan befolyásolja a maximális haszon elérésének képességét.
Konkrétan 32 önkéntes vett részt randomizált, kontrollált crossover klinikai vizsgálat. Az alanyokat randomizálták, hogy három négyhetes periódus alatt standard mediterrán étrendet kövessenek.
Az elsőben meg kellett venniük vizet étkezés közben. A másodikban egy pohár fenolban szegény fehérbor, a harmadikban egy pohár fehérbor, amelyet kapszulával egészítettek ki egy adag tirozollal, amely megegyezik az egy liter bor tartalmával.
A tirozol egy fenol, egy aromás szerves vegyület, amely természetesen jelen van olívaolajban, borban vagy sörben. Ennek az anyagnak korlátozott az antioxidáns kapacitása, de lenyelve a szervezetben hidroxi-tirozollá alakul, erős antioxidáns hatással.
Amit megfigyeltek, az az nem mindenki részesül belőle egyformán. Minden harmadik résztvevőnél a várt jótékony hatásokat nem figyelték meg, mivel testük és anyagcseréjük nem volt elég hatékony ebben a folyamatban, és szinte semmilyen előnyt nem értek el.