A mediterrán étrenddel versenyző diéták
Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS 2018.20.04., Péntek
A mediterrán étrend tudományos bizonyítékokat mutatott be bizonyos betegségek elleni védő tényezőként és egészséges életmódként. Egyfajta étrend, amely divatos. "De más diéták jelennek meg, amelyek megpróbálják rákényszeríteni magukat, és továbbra is be kell mutatnunk, hogy a mediterrán étrend jobb" - állítja Dolores Corella kutató és táplálkozási szakértő.
"A mediterrán étrend divatos, de nem tudjuk, mikor, mert a diéták divatjai átmenetiek. És sok versenyben van része, mint például a DASH diéta, az északi étrend, a vegetáriánusok ... "- mondta Corella a konferencián, amelyet a közelmúltban tartott gyakorlati táplálkozási konferencián tartott a madridi Complutense Egyetem Orvostudományi Karán.
Valójában kommentálta a Valenciai Egyetem megelőző orvoslásának professzora, hogy az Egyesült Államokban idén januárban közzétették az egészségügyi szakemberek felmérését, amelyben 2018-ban a DASH étrendet és a mediterrán étrendet választották a legjobb étrendnek.
A szakértő szerint az összes jelenlegi étrendet figyelembe kell venni, mert a mediterrán étrendet nem csak egy másik, egyértelműen kevésbé egészséges étrenddel kell összehasonlítani, hanem olyanokkal, amelyek megpróbálják kikényszeríteni magukat, és amelyekben van néhány közös pont ezzel az élelmiszer-referenciával.
Így a DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) étrend, amelynek célja a vérnyomás csökkentése a sóbevitel csökkentésével, közös a Földközi-tenger térségével a gyümölcsök és zöldségek bőséges fogyasztásával; tejtermékek (zsírmentes), hüvelyesek, szárított gyümölcsök, például dió, vagy hal.
A DASH diéta elősegíti a baromfi és más sovány hús fogyasztását, összehasonlítva a vörös hússal, és korlátozza a cukros italok és édességek fogyasztását - áll a MedlinePlus, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtárának honlapján.
De növényi olajokat, például olívaolajat ajánl, miközben ez az olaj a mediterrán modell vitathatatlan főszereplője.