A mediterrán étrendet kihalás veszélye fenyegeti Táplálkozás
Világelső spanyolul
Péntek, 2011.10.28. Frissítve 08: 29h.
- Spanyolország
- Madrid
- Barcelona
- Baleár-szigetek
- C. Valenciana
- Alicante
- Castellуn
- Kasztília és Leon
- Baszkföld
- Andalúzia
- Sevilla
- Malaga
- Világ
- Európa
- Op-Blogok
- sport-
- Fedőlap
- Futball
- Motor
- Kosárlabda
- Tenisz
- Kerékpározás
- Több sport
- Amerika
- League100Mil
- Gazdaság
- lakóhely
- Kultúra
- Bikák
- Tudomány
- Egészség
- Fedőlap
- Rák
- AIDS és hepatitis
- Idegtudomány
- Nő
- Biológiai tudomány
- Szív és cukorbetegség
- Technológia
- Táplálás
- Egészségügyi kód
- Egészséges bőr
- Technológia
- Média
- tévé
- Multimédia
- Szolidaritás
- Lakhelye
- munka
- Autók
- Motor
- Trendek
- Tengeri
- Utazások
- Jód
- Világváros
- Emberek!
- Újságkönyvtár
- Fedőlap
- Mexikó
- Argentína
- Brazília
- USA
- Kuba
- Colombia
- sport-
- Gazdaság
- Emberek!
- Blogok
ÉTEL | Európai kongresszus
A mediterrán étrendet kihalás veszélye fenyegeti
Egyre kevesebb zöldséget és több zsírt fogyasztunk. | Bernabй Cordуn
- A táplálkozási szakértők sürgős intézkedéseket sürgetnek
- Az afrikai élelmiszer-válság fenntarthatatlanná vált
Marna Sбnchez-Monge Madrid
Soha nem volt még ennyi információ a táplálkozásról és az elhízásról és a nem megfelelő táplálkozásról. Az életmóddal összefüggő betegségek egyre növekszenek, és Európa „megfeledkezik” a mediterrán étrendről, és „belemorzsolja magát” a kalóriákba. Míg, Afrika a történelem egyik legsúlyosabb étkezési válságában szenved. Az Európai Táplálkozási Társaságok Szövetségének XI. Kongresszusa alkalmából összegyűlt szakértők, amelyeket ezen a héten tartanak Madridban, komor képet rajzoltak, de javasoltak néhány lehetséges megoldást is.
"Nem tartjuk fenn a mediterrán étrendet, amely nagy veszélyt jelent az elvesztésre" - állítja Ascensiуn Marcos, a kongresszus elnöke. Eltűnik az egészséges, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag paradigma, az esszenciális olívaolajjal, a kéznél lévő halakkal és alacsony zsírtartalommal. Spanyolország már a harmadik európai ország, ahol a gyermekkori elhízás a legtöbb. Az iskolák nem gondozzák megfelelően a gyermekeket, és szüleik sem a legjobb példaképek. "Ugrásszerűen eszünk, amikor csak tudunk. A jelenlegi stressz és a napi aktivitás megakadályozza a kiegyensúlyozott étrendet" - sajnálja Alfredo Martinez, a kongresszus tudományos bizottságának elnöke.
És hogy nyugati társadalmunkban nemcsak a mediterrán étrend legjobb termékei vannak, hanem a legfejlettebb ismeretek is arról, hogy mit kell enni az életkor szerint, a legkifinomultabb funkcionális ételek és olyan étrend betartásának lehetősége, amely ellensúlyozza azokat a betegségeket, amelyekre génjeink hajlamosítanak minket. Mindezeket az előrelépéseket a kongresszuson mutatják be, nem feledkezve meg azokról az akadályokról, amelyek megakadályozzák a lakosság nagy részét abban, hogy hasznot húzzanak belőlük.