A Mercadona sushi sarka az olcsó sushi éttermek vége
Megvan az az elméletem, hogy a gasztronómiai trendek - vagy inkább ínyencek - egy indie trendből mindennapi dologgá válnak amikor a Mercadona elindította verzióját. A szupermarketek óriása nem szűnik meg növekedni, és egyik maximuma az, hogy az innovációra fogad, anélkül, hogy új termékekkel lenne meglepetés. És a divatok után kutatnak, hogy normalizálják őket a bevásárlókosárban, ahogy a sushi esetében is történt.
A sushi évek óta normalizálódik közöttünk, bár nem is olyan régen ritka volt. Szerencsére több olyan étterem is található, amely megmutatja, hogy Japánnak sokkal több kínálata van, de a makik, a nigirik és a sashimik belehabarodtak a mindennapi étrendünkbe. Nincs olyan város, ahol ne lenne több olcsó sushi étterem, ahol kiszállítási szolgáltatás áll rendelkezésre, és sok szupermarket is található. A kérdés most az, hogy a Mercadona sushi lesz a végleges?
Olcsó sushi minden költségvetéshez: évek óta velünk van
A Directo al Paladarban nagyon szeretjük a japán gasztronómiát és szeretjük a sushit, de már többször megjegyeztük, hogy a tulajdonságok köre óriási. Amikor divatossá vált, elárasztottak minket a wokok, a büfék és az ázsiai - nem japán - éttermek, amelyek továbbra is mindenféle családot vonzanak széles választékukkal és megfizethető áraikkal.
Van még állítólag sok helyen sushi szakosodott hogy mindenekelőtt házhoz szállításra fogadnak, pizzériák vagy klasszikus kínai éttermek stílusában. És továbbra is nyitnak olyan vállalkozásokat, amelyek korszerűbb vagy fiatalosabb érintéssel próbálnak megkülönböztetni magukat, sushi menükkel és más, többé-kevésbé sikeres fúziós recepteket kipróbáló ételekkel.
Ezekben az esetekben ugyanazt találjuk: olcsó sushi, sushi, amely minden zsebnek tetszeni akar. Mert ne feledje, hogy az igazi minőségű sushi és a sashimi kiváló és összetett ételek, amelyeket szakértő kezek készítenek gondosan. És mint minden divatos snack, ez is szükség van egy kis zsebkarmolásra.
Mindig ez volt a problémám; Akik ismernek, tudják, hogy szeretem a japán ételeket, de nem bírom az olcsó sushit. Valójában a kedvenc dolgom technikailag még a sushi sem: számomra semmi sem hasonlít jó minőségű sashimihez vagy usuzukurihoz. Makik, tekercsek és hasonlók hamarosan fárasztanak, és ha olcsók a tetejükön a töltőanyagok összetevőivel visszaélnek és megkérdőjelezhető minőségű rizs.
De ezt sikerült igazolnom a sushi sok embert meghódított az ázsiai büfék és éttermek pedig stabil ügyfélkört tartanak fenn, minden korosztályú emberrel, sőt egész családdal. Nem tudom, hogy a széles körben elterjedt gondolat, miszerint a sushi "könnyű" és nagyszerű a diétákhoz, továbbra is érvényes-e, bár a rizimaki forrásának surimi és majonézes fogyasztása talán nem ajánlott.
A Mercadona sushi és egyéb különlegességei, egy újabb lépés új üzletágában
A hamis japán fellendülésével párhuzamosan kezdett kialakulni sushi választék sok szupermarketben. Az egyik úttörő Carrefour volt, a Sushi Daily cég kezéből - amelynek katalógusában még integrált sushi is van -, amint ezt már régen elemeztük itt. Nem tartott sokáig, hogy megjelentek más központokban, például Hipercorban, Alcampóban vagy újabban az Aldiban és a Lidlben, még Ahorramáson előkészített tálcákat is láttam. Határozottan beletörődtek a mindennapi étkezési kultúránkba.
Egyes hipermarketek úgy döntöttek, hogy együttműködnek külső cégekkel, amelyek telepítik őket a sushi készítés a központban áll, az ügyfél előtt dolgozó személyzettel. Mások, akiknek általában kevesebb a fizikai helyük, egyszerűen tálcák kész sushit adtak a friss termékek polcára. Általában mindkettő tartománya nagyon hasonló, hasonló árakkal.