A metabolikus és neurológiai problémákhoz kapcsolódó szójaolaj címlap
Új egereken végzett kutatások azt mutatják, hogy a szójaolaj nemcsak elhízáshoz és cukorbetegséghez vezet, hanem olyan neurológiai állapotokra is hatással lehet, mint az autizmus vagy az Alzheimer-kór.
Ez egy állatmodellrel, ebben az esetben egerekkel végzett vizsgálat, és nem befolyásolja a szójával készült más termékeket vagy magát a szóját.. De az igazság az, hogy a Kaliforniai Egyetem Riverside (UCR) új kutatása arra a következtetésre jutott, hogy a szójaolaj nemcsak elhízáshoz és cukorbetegséghez vezet, hanem olyan neurológiai állapotokat is érinthet, mint az autizmus, az Alzheimer-kór, a szorongás és a depresszió.
Ugyanez a kutatócsoport már 2015-ben - szintén állatmodell révén - bebizonyította, hogy a szójaolaj elhízást, cukorbetegséget, inzulinrezisztenciát és zsírmájat vált ki, bár később megmutatta, hogy ha a szójaolajat alacsony linolsavtartalomra tervezik, az kevesebb elhízást és inzulinrezisztenciát vált ki.
Most az a kutatócsoport, amelynek munkáját az „Endocrinology” folyóiratban publikálták, összehasonlította ennek az olajnak a hatásait három különböző zsírtartalmú étrendet tápláló egerekben: szójababolajban, alacsony linolsav-tartalmúvá módosított szójababolajban és kókuszolajban. De a kutatók nem találtak különbséget a módosított és módosítatlan szójaolaj agyi hatásai között.
Kimondottan, A tudósok az olaj kifejezett hatásait találták a hipotalamuszra, ahol számos alapvető folyamat zajlik le. "A hipotalamusz az anyagcseréjén keresztül szabályozza a testtömeget, fenntartja a testhőmérsékletet, elengedhetetlen a szaporodáshoz és a fizikai növekedéshez, valamint a stresszre adott válaszához" - magyarázza Margarita Curras-Collazo, az UCR idegtudományának docense és a tanulmány vezető szerzője.