A mexikói nők étrendjének hatása a táplálkozási minőségre és a

В
В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

SciELO Analytics
Google Tudós H5M5 ()

Cikk

Spanyol (pdf)
Cikk XML-ben
Cikk hivatkozások
Hogyan lehet idézni ezt a cikket
SciELO Analytics
Automatikus fordítás
Cikk küldése e-mailben

Mutatók

Idézi SciELO
Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

Idézi a Google
Hasonló a SciELO-ban
Hasonló a Google-on

Részvény

Kórházi táplálkozás

verzióВ on-line ISSN 1699-5198 verzióВ nyomtatva ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В.36В no.5В MadridВ 2019. szeptember/okt. 2019. EpubВ-2020. február 24.

http://dx.doi.org/10.20960/nh.02477В

A mexikói nők étrendjének hatása a táplálkozási minőségre és a jótékony mikroorganizmusok jelenlétére az anyatejben

70 leíró táplálkozási és tejmintavételi felmérést végeztek szoptató nőknél. A tejeket különféle bromatológiai és mikrobiológiai elemzéseknek vetették alá, hogy értékeljék azok táplálkozási minőségét és lehetséges probiotikus aktivitását.

Az anyák táplálása közvetlenül tükröződik a tej táplálkozási minőségében. Megfigyelték, hogy az esszenciális tápanyagok, például szénhidrátok, lipidek és fehérjék mennyisége a tejben az étrend és az anyák életritmusa, valamint a probiotikus potenciállal rendelkező tejsavbaktériumok jelentős csökkenése függvényében változik.

Kulcsszavak: В Táplálás; Sav-tejsav baktériumok; Újszülött; Emberi tej

az anyatej az újszülöttek első alapvető tápláléka, amely biztosítja az összes energia-, tápanyag- és immunológiai védelmet az életük első hónapjaiban. Sajnos vannak olyan speciális körülmények, amelyek arra utalnak, hogy az anya nem tudja helyesen táplálni a babáját, mivel az anya táplálkozási szükségletei bizonyos mértékben eltérnek az élet különböző szakaszaiban. Különösen a szoptatásnál, mivel a tápanyag-veszteség miatt megnő a táplálkozási szükséglet, először a kolosztrum, majd az anyatej.

bemutatni a mexikói nők étrendjének hatását az emberi tej táplálkozási minőségére és jótékony mikroorganizmusok jelenlétére.

hetven leíró felmérést végeztek a táplálkozással és a tej mintavételével az ápoló állapotú nők számára. A tejeket különféle bromatológiai és mikrobiológiai elemzéseknek vetették alá, hogy értékeljék azok táplálkozási minőségét és lehetséges probiotikus aktivitását.

kimutatták, hogy az anya táplálékfelvétele befolyásolja a tej táplálkozási minőségét. Hasonlóképpen befolyásolja a tejsavbaktériumok fejlődését és növekedését. Számos törzset izoláltak és azonosítottak a Lactobacillus nemzetség emberi tejében, valamint patogén baktériumokat, például a Lodderomyces elongisporust.

az anyák táplálkozása közvetlenül tükröződik a tej tápértékében. Megfigyelték, hogy a tej nélkülözhetetlen tápanyagainak, például szénhidrátoknak, lipideknek és fehérjéknek mennyisége az anyák étrendjétől és életritmusától, valamint a probiotikus potenciállal rendelkező tejsavbaktériumok jelentős csökkenésétől függ.

Kulcsszavak: В Táplálás; Tejsav baktérium; Újszülött; Emberi tej

A szoptatás az emlősök biológiai és természetes viselkedése. Az anyatej az első alapvető táplálék az újszülöttek számára, mivel biztosítja az összes olyan energiaforrást és tápanyagot, amelyre életük első hónapjaiban szükségük van, táplálékigényük legalább felét az első év második felében és legfeljebb egyharmadát biztosítja az első év második felében. az élet második éve 1 .

ANTÍTÁSI ANYAGOK MEGHATÁROZÁSA MELLTEJBEN (Kábítószer-visszaélés és kontrollált gyógyszerek)

AZ ÁPOLÓ ANYÁK TÁPLÁLKOZÁSI HELYZETE

Az I. táblázat a szoptató anyák tápláltsági állapotára vonatkozó adatokat mutatja be, elemezve a 2017. május 03. és 2017. november 03. közötti időszakban. A betegek többsége normál testsúlyon belül van, őket túlsúlyos és elhízott betegek követik. Népességünk legnagyobb száma 18,8-29,7 (normál és túlsúlyos) BMI-tartományban van, prevalenciája a normál BMI 43% -a.

I. táblázat: Az ápoló anyák tápláltsági állapotának elterjedtsége

* Az anyák tápláltsági állapotának statisztikai összefoglalása a BMI alapján, n = 70 szerint átlag 25,9 és szórás 5,2 volt. A minimális érték 18,3, a maximum pedig 43,9 volt.

A mexikói anyáknál a szoptatás ideje alatt a legtöbbet fogyasztott élelmiszerek

II. Táblázat: A mexikói anyáknál a laktációs időszakban a legtöbb fogyasztási gyakoriságú ételek

* A napi elfogyasztott átlagos adag az anyák által elfogyasztott ételek statisztikai adatain alapul.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP) azonban megemlíti, hogy a napi több mint három adag koffeint tartalmazó italok fogyasztása ingerlékenységet és álmatlanságot okozhat a csecsemőknél, emellett növeli az anya felesleges kalóriabevitelét, amely később a testtömeg növekedése, a cukorka bevitelével kombinálva (a teljes mennyiség 16% -a), napi négy-öt rendszeres fogyasztással. Éppen ezért ezek az esetek az étkezési rendellenességgel (ED) kapcsolatos problémák, például túlsúlyos és elhízott anyák jelentős növekedésében tükröződnek.