A méz egészségesebb, mint a cukor Teljes izom
Az azonnali válasz arra a kérdésre, hogy a méz egészségesebb-e, mint a cukor, igen.
De ettől nem válik olyan étel, amelyet ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani.
Végül a méz egyfajta cukor, amely magas kalóriatartalmú, és amely túlzott fogyasztása például cukorbetegséghez vezetne.
Ahogy a finomított cukorral is megtörténhet.
De a bejegyzés célja nem a méz démonizálása. Éppen ellenkezőleg, szeretnénk javítani az összes tulajdonságát és előnyét, amelyet kínál.
Sokan azonban úgy vélik, hogy a méz nagyon egészséges, és ez nem teljesen igaz.
Természetesen, amikor egy kis teát vagy kávét, még egy kis levet is édesíteni akarunk, sokkal jobb, ha cukor helyett mézet használunk.
Ebben a bejegyzésben a mézet és a cukrot is részenként bontjuk. És hasonlítsa össze előnyeikben és felhasználásukban.
Így kialakíthatja saját véleményét erről a két élelmiszerről, amelyet mindennap annyira használunk.
És döntse el maga, hogy melyik a jobb az alkalomnak megfelelően.
Tartalomjegyzék
A méz egészségesebb, mint a cukor
Ez már nem olyan kérdés, mint a bejegyzés elején.
Valójában elég kijelentés.
A méz sokkal egészségesebb, mint a cukor. De még mindig mértékkel kell fogyasztani.
Tanulmányok (1) jelzik ezt.
Hasonlóan ahhoz, amelyet 48 cukorbeteg embernél végeztek, akik 8 hétig fogyasztottak mézet, és megmutatták, hogy bár a test zsírszintje csökkent, a cukorszint emelkedett, ami egészségügyi problémát jelent számukra.
Olyan tanulmányt is végeztek, amelyben egészséges egyéneket hasonlítottak össze más cukorbetegekkel, akik folyamatosan mézet fogyasztottak, és az is kiderült, hogy a vércukorszint magas volt.
Ezért fontos, hogy mértékkel fogyasszuk.
Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy cukorbeteg patkányokban történő méz-kiegészítőkkel történő alkalmazás csökkenti a vese oxidatív stresszt és hipoglikémiás hatása az adagtól függ.
Az oxidatív stresszre és a hiperglikémiára gyakorolt hatása mellett a mézpótlás számos, a cukorbetegségnél gyakran előforduló anyagcsere-rendellenességet csökkent, ezek közé tartozik a máj transzaminázok, trigliceridek és hemoglobin-glükozidáz (HbA1c) szintjének csökkentése, valamint a megnövekedett koleszterinszint. (8)
Ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy a méz végső soron egészségesebb, mint a cukor, de mégis ellenőriznünk kell azt a mennyiséget, amelyet egyes ételeink és italjaink édesítéséhez használunk.
De mi a helyzet mindegyikük kalóriájával? ?
A méz és a cukor kalóriái
A méz fruktózból (38%) és glükózból (31%) áll, amelyek kétféle cukor. Ugyanaz, mint a finomított, csak kisebb mennyiségben és koncentrációban. Ezért sokkal egészségesebb.
A fő különbség az, hogy a méz eredete miatt több fruktózt tartalmaz, mint glükóz, mivel a virág pollenjéből és a méhek működéséből származik.
A méz esetében 100 grammonként 326 kalóriát biztosít számunkra. (8)
Ha evőkanálról beszélünk:
Egy kis kanál méz körülbelül 22 kalóriát tartalmazhat, így bizony nagyon magas a kalóriatartalma. Tehát óvatosnak kell lennie, ha megpróbál fogyni.
Mivel ha kalóriadeficitben szenved, korlátoznia kell az üres kalóriák típusát, amelyek nem sok tápértéket biztosítanak.
Annak érdekében, hogy pontosan tudja, mennyi kalóriát kell elfogyasztania a céljának megfelelően, javasoljuk, hogy keresse fel közvetlenül a kalória kalkulátorunkat.
Bár a méz jobb, mint a finomított cukor, emiatt nem szabad visszaélni.
A cukor viszont 387 kalóriát biztosít 100 grammban.
Azzal a különbséggel, hogy finomított cukor használatakor nagyobb mennyiségre van szüksége italának vagy desszertjének édesítéséhez.
