A mítoszok lebontása a gyümölcs nem erjed a gyomorban, a sok alvás pedig nem hízik meg
- Az étrend néhány hamis mítosza veszélyeztetheti az egészséget.
- Az „Enni vagy nem enni: az étkezésről szóló hamisságok és mítoszok” című könyv 98 általános mítoszt boncolgat, és mennyiben igazak.
- A könyv társszerzője, Ana Palencia úgy véli, hogy a helyzet romlott a digitális forradalom és mindenekelőtt a közösségi hálózatok miatt.
Minden korszak istenítette egyes ételeket, másokat pedig démonizált, fejlesztve azokat, amelyek ma vannak mítoszok, szokások és legendák, szinte mindig hamis. Így végül elfogadta mintha igazak lennének, Annak ellentmondó fizikai és orvosi okok ellenére, hogy a gyümölcs erjed a gyomorban, hogy az osztriga afrodiziákum, vagy hogy a sok alvás hízóbbá teszi.
Ezek az élelemről szóló hamis mítoszok, amelyek veszélyeztethetik az egészséget, csak hárman azok közül, amelyeket lebont Enni vagy nem enni: ételhamisítványok és mítoszok (Planeta), Antonio Ortí, Ana Palencia és Raquel Bernacer által írt könyv, amely 98 általános mítosz, sikerül tisztázni ezen állítások eredetét, és a táplálkozási szakemberek segítségével tisztázni, hogy mennyiben igazak.
A könyv társszerzője, Ana Palencia hangsúlyozza, hogy ezek a mítoszok "által született milyen könnyű hogy az egész lakosság beszéljen az élelemről és a hatalmasról a meglévő dezinformáció", bár ne feledje, hogy" az emberi tudásnak nincs olyan területe, amely mentes lenne a mítoszoktól és a pletykáktól ".
"A magunk táplálása olyan cselekedet, amelyet naponta csinálunk, és amelyből Könnyűnek tartjuk a véleménynyilvánítást, saját elméleteink kezelése, sokszor nagyon személyes módon, anélkül, hogy odafigyelnénk vagy kivizsgálnánk, mi bizonyított vagy nem, ami a valóságban létező hamis mítoszok elterjedését eredményezte "- magyarázza.
"Minden nap mindenféle véleményt hallunk arról, hogy mi a legjobb vagy a legrosszabb az étrendünk és az életünk különböző területei számára" - teszi hozzá, egy olyan helyzet, amely tovább romlott digitális forradalom és mindenekelőtt a szociális hálózatok. Véleménye szerint "a vélemények közlésén túl az összes információ könnyű megtalálása a hálózatokon arra késztette őket, hogy ne hagyják abba a szaporodást".
Ezért azt tanácsolja "szitáld, amit mondott, és ki mondja" hogy senkit ne tévesszen meg, és sajnálja, hogy a terjedő hamis mítoszok közül sokat ritkán cáfolnak azok, akik a legjobban ismerik őket, "ami olyan igazságokká válik, amelyek végül több kárt okoznak, mint hasznot".
Ez a táplálkozási szakember kiemeli ennek a könyvnek a szükségességét a szigorúság szempontjából, amikor ez a helyzet bontsák le a táplálkozással kapcsolatos legendákat; és mindenekelőtt azért, mert vannak hamisságok, amelyek "tisztázást érdemelnek".