A mosogatórongyok élelmiszer-biztonsági problémákat okoznak
Egy új tanulmány kimutatta, hogy a kórokozók jelenléte a konyharuhákon azt jelzi, hogy ezek felelősek lehetnek a keresztszennyeződésért a konyhában, és ételmérgezéshez vezethetnek.
Az olyan tényezők, mint a család nagysága és az étrend típusa, többek között befolyásolják az otthon tartott konyharuhák kórokozóinak szaporodását, amelyek szennyezett ételt okozhatnak - derül ki a kutatók kutatásából Mauritiusi Egyetem.
A Dra. Biranjia-Hurdoyal, A tanulmány vezető szerzője kifejtette, hogy "kutatásunk azt mutatja, hogy a családi összetétel és a konyhában alkalmazott higiénés gyakorlatok befolyásolták az edénytörölközők mikrobiális terhelését", hozzátéve, hogy "azt is megállapítottuk, hogy az étrend, a felhasználás típusa és a nedves konyharuhák nagyon fontosak lehetnek fontos az ételmérgezésért felelős kórokozók növekedésének elősegítésében ".
Így a tanulmány kimutatta, hogy a vizsgált konyharuhák 49% -ában baktériumok növekedtek, ha ez egy nagy gyermekes családban történt. Ezenkívül az általános használatú törölközőknek (edények tisztításához, kézszárításhoz, forró edények tartásához vagy felületek tisztításához) nagyobb volt a baktériumok száma, mint az egyszer használatos törülközőkben, a nedves törülközőkben pedig magasabb volt a baktériumszám, mint a szárazakban.