Lemondták a tejfogyasztás elleni mítoszokat - Orvosi hírek - IntraMed

Madrid, 2010. május.

mítoszokat
A Tomás Pascual Sanz Táplálkozási és Egészségügyi Intézet a barcelonai Autonóm Egyetemmel együttműködve a Királyi Állatorvos-tudományi Akadémián a "Tej, mindenki tápláléka" szemináriumot tartotta, különféle szakemberek közreműködésével. védje meg a tejet, mint a nyugati étrend egyik alapját, amely képes az élelmiszerek sokaságává átalakulni.

Ricardo Martí Fluxá, a Tomás Pascual Sanz Táplálkozási és Egészségügyi Intézet elnökének üdvözlő szavai után a nap Dr. Peter Elwood konferenciával kezdődött a Cardiffi Egyetemi Kórház Epidemiológiai, Statisztikai és Közegészségügyi Osztályától. Wales "A tej, mint teljes élelmiszer és kapcsolata a krónikus betegségekkel" címmel kijelenti, hogy a közegészségügyi politikának, beleértve az élelmiszerpolitikát is, bizonyítékokon kell alapulnia. Ebben az értelemben a tej zsírtartalmával kapcsolatos aggodalmakon túlmenően a publikált tanulmányok többsége a fogyasztását az "érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a vastagbélrák kismértékű, de érdemes csökkentésével" társítja.