A munkahelyi gyorsétterem alternatívái
A főzés hiánya a fő oka annak, hogy a dolgozók elhanyagolják napi étrendjüket.
Sok olyan szakember van, aki hosszú munkaidő után nem tölti az időt főzéssel, és a kiegyensúlyozott étrendből származó ételeket más, előre elkészített és feldolgozott ételekkel helyettesíti. Ezek az egészségtelen étkezési szokások közép- és hosszú távon befolyásolhatják a pszichológiát stressz, rossz közérzet, hangulatváltozások és depresszió epizódjai. A Las Palmas de Gran Canaria Egyetem és a Navarrai Egyetem kutatása szerint, a gyorséttermek és az ipari sütemények fogyasztása a depresszió epizódjaival függ össze: azoknak, akik rendszeresen fogyasztják ezt a típusú feldolgozott terméket, 50% -kal nagyobb az esélyük ennek a patológiának a kialakulására.
Másrészt a legfrissebb felmérések Grupo NC Salud és a Super Premium Diet szakemberei kiderül, hogy azok közül a spanyolok közül, akik táplálkozási szakemberek kezébe adják étrendjük ellenőrzését, 60% aktív munkavállaló. Egy olyan népességi szektor előtt állunk, amely tudatosítja élelmiszerhiányát, és egészséges megoldást keres a táplálkozási szakértők kezében.
Az étrend elhanyagolásának leginkább veszélyeztetett munkavállalói profilja az, aki hetente több mint 45 órát szentel egy általában ülő munkának. Ezekben az esetekben csökken a gyümölcs, zöldség és hal fogyasztása, helyettesítik őket szénhidrátokkal, telített zsírokkal és alacsony rosttartalmú ételekkel. Az ilyen típusú alacsony táplálkozási profilú termékek ahhoz vezetnek túlsúlyos, 2-es típusú cukorbetegség és szív- és érrendszeri betegségek, amellett, hogy bizonyos tápanyagok hiányát okozza, ami stressz és szorongás tüneteihez vezet.