A napi 300 kalória csökkentésének előnyei az étrend számára (még akkor is, ha vékonyak vagyunk) - MICOF -
Előétel francia krumplival, egy szelet fehér kenyér az egyes főétkezésekben, 120 gramm pizza, négy csokis süti vagy háromnegyed fánk. Ezek az élelmiszerek - a felsorolt pontos mennyiségekben - többet osztanak meg, mint magas üres kalóriatartalmukkal, alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak tápértéket, vagy azon tanácsok, amelyek alkalmi jellegűek lennének. Mindegyik 300 kalóriát ad hozzá, pontosan azokat, amelyeket ki kell iktatnunk a napi étrendből, hogy jelentősen csökkentsük a kardiometabolikus kockázatot, vagy ami ugyanaz, csökkentsük a szív és az erek károsodásának valószínűségét a magas LDL-koleszterin, a zsírfelesleg miatt. vér, alacsony HDL-koleszterinszint, magas vérnyomás, inzulinrezisztencia és elhízás.
A javaslat az Egyesült Államok Duke Egyetemétől származik, és a legérdekesebb az, hogy minden embert érint: kövér és kevésbé kövér, sovány és kevésbé sovány. Itt senkinek nincs kegyelme. A kardiológus és William Kraus orvosprofesszor által vezetett kutatás azt kívánta bizonyítani, hogy az ember súlyától függetlenül az idő múlásával mérsékelt kalóriakorlátozás jelentős előnyt jelent a fiatalok és idősek kardiovaszkuláris egészsége szempontjából. évesek, akik nem elhízottak. Nem mondanánk le azokról a szeszélyekről egy ígéretért, amelynek előnyei hosszú távon is meg fognak jönni? Így nézve mi a 300 kalória?
10% -kal kevesebb súly két év alatt
A kutatásban részt vett 218 50 év alatti felnőtt részt vesz a CALERIE projektben, amely folyamatban van, és amelynek célja a csökkentett kalóriabevitel hosszú távú hatásainak értékelése. A tudósok arra kérték őket, hogy 24 hónapig csökkentsék napi kalóriájuk 25% -át, bár az átlag 12% -on maradt. Nemcsak a testsúlyuk 10% -át, többségét (71% -át) a zsírban sikerült elveszteniük, de nyilvánvalóak voltak az anyagcsere-betegség lehetőségét mérő nyilvántartások javulása. Két év mérsékelt kalória-korlátozás után az önkéntesek a kardiovaszkuláris kockázat egyéb markerei mellett javították a koleszterinszintjét (féligazságokkal körülvett kifejezés), a vérnyomást, a plazma lipideket, a nagy érzékenységű C-reaktív fehérjét és a glükózt. Alacsonyabb volt a krónikus gyulladásuk is, amely összefügg a szívbetegséggel, a rákkal és a kognitív hanyatlással.
A The Lancet Diabetes & Endocrinology folyóiratban közzétett vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy a fogyás túlzott megszállottsága helyett a lakosságnak jobban kell aggódnia az anyagcsere-változások miatt, amelyek azáltal fordulnak elő, hogy kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elköltenek. "Az emberek" - mondja Kraus - "meglehetősen könnyen megkönnyíthetik a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek terheit, egyszerűen úgy, hogy itt-ott visszafogják kis kísértéseiket, vagy esetleg csökkentik azok mennyiségét, különösen vacsora után.
De a munka szerzői még nem találták meg azt a csodálatos molekulát, amely felelős lenne mindezért. "Van valami a kalóriakorlátozásban, egy olyan mechanizmusban, amelyet még nem értünk, ami ezeket a fejlesztéseket eredményezi" - mondja Kraus. Mostanra már elkezdték folytatni a feltárást a vizsgálatban részt vevő emberektől gyűjtött mintákból, amíg meg nem találják azt az anyagcsere-jelet vagy varázsmolekulát.