A négy legelterjedtebb hazugság az avokádóval kapcsolatban, amelyben nem szabad többé hinni
A pillanat leghíresebb trópusi gyümölcsét nemcsak a magas ára, hanem a magas kalóriatartalma miatt is meggyalázták. Valójában táplálkozási szempontból nem releváns.
A divatos gyümölcs
Mivel úgy történt, mint a karamellizált hagyma vagy a modenai ecet, az avokádó robbant be a nemzeti gasztronómiába. Nehéz olyan éttermet találni Spanyolországban, amely ne tartalmazná ezt a trópusi gyümölcsöt egyes kulináris készítményeiben, különösen saláták vagy népszerű mártások, például guacamole révén, amely a tengerentúlon diadalmaskodik, és a spanyol szupermarketek polcait is gyarmatosította.
Azonban nem minden ember egyformán szimpatikus az avokádóval, amely egy magas zsírtartalmú gyümölcs, amelynek fogyasztása a magas kalóriatartalom miatt a súlygyarapodáshoz kapcsolódik. Igaz, az avokádó fontos energiaforrás (160 kilokalória/100 gramm), ha összehasonlítjuk őket egy narancssárgával (47 kilokalória). A táplálkozásban azonban a kalóriák mennyisége nem annyira számít, mint eredetük és minőségük.
Az avokádó meghízik
A legelterjedtebb mítosz az avokádóról az, hogy hizlal. Ettől kövér vagy. Ez nem igaz. Különböző vizsgálatok elmélyülték a fogyasztás szervezetünkre gyakorolt hatását, és felszámolták, hogy a túlsúlynak kedvez. A Nutrients folyóiratban tavaly megjelent és észak-amerikai kutatók által készített tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy "az avokádó olyan tápanyagokat és bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek csökkenthetik a túlsúly/elhízás kockázatát".
Valójában a munka eredményei összhangban vannak a többi olyan vizsgálattal, amelyek a gyümölcsfogyasztás testtömeg-indexünkre gyakorolt hatásait vizsgálták. Az étrendünk szempontjából e nélkülözhetetlen élelmiszerek egyike sem kapcsolódik a súlygyarapodáshoz. És nem csak ez, hanem védekező tényező az elhízás ellen is, mivel jelentős mennyiségű rost van bennük.