A növényi étrendre való áttérés az agy egészségének romlását okozhatja
Dicséretes a bolygó javát szolgáló növényi és vegán étrend felé történő elmozdulás lendülete, de fennáll annak a kockázata, hogy tovább rontja az agy egészségében szerepet játszó alapvető tápanyagok amúgy is alacsony fogyasztását - figyelmeztet a BMJ Nutrition online magazin táplálkozási szakértője, Megelőzés és egészség.
A helyzetet tovább súlyosbítja, hogy az Egyesült Királyság kormánya nem ajánlotta és nem ellenőrizte ennek a tápanyagnak, a kolinnak az étrendi szintjét, amely főleg állati eredetű élelmiszerekben található - mondja Dr. Emma Derbyshire, a Nutritional Insight, táplálkozási és orvosbiológiai szakterületre szakosodott tanácsadója.
A kolin elengedhetetlen étrendi tápanyag, de a máj által termelt mennyiség nem elegendő az emberi test követelményeinek kielégítésére.
A kolin kritikus fontosságú az agy egészsége szempontjából, különösen a magzati fejlődés során. Hatással van a máj működésére is, hiányosságai vannak a vér zsírtartalmának szabálytalanságaiban, valamint a szabad gyökök túlzott károsodásában - írja Dr. Derbyshire.
A diéta fő kolinforrásai a marhahúsban, a tojásban, a tejtermékekben, a halban és a csirkében találhatók, jóval alacsonyabb a diófélék, a bab és a keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli.
1998-ban, felismerve a kolin fontosságát, az Egyesült Államok Orvostudományi Intézete a minimális napi bevitelt javasolta. Ezek a nők 425 mg/nap és a férfiak 550 mg/nap, a terhes és szoptató nők esetében 450 mg/nap, illetve a szoptató nők esetében 550 mg/nap között változnak, a tápanyag kritikus szerepe miatt a magzat fejlődésében.