A növényi tej világnapja milyen előnyökkel jár, és hogyan lehet otthon elkészíteni - Infobae
2017 óta ünneplik, és különböző fajták fogyasztják. Áttekintés tulajdonságairól és ötletes tippjeiről, hogy otthon legyen
A növényi eredetű italok fogyasztásának sokféle előnye van, és magában foglalja az egészség, a környezet, az állatok és a gazdaság előnyeit. Mi az oka annak, hogy a tejterméket nem tejjel helyettesítik? Milyen előnyöket nyújt a tehéntejhez képest? Hogyan lehet elkészíteni? A jegyzet összes válasza.
2017 óta, Minden augusztus 22-én ünneplik a növényi tej világnapját az állati eredetű tejtermékek fogyasztásáról a növényeken alapuló termékekre történő átmenet felgyorsítása céljából. A szójától vagy a zabpehelytől a manduláig vagy a kókuszdióig a növényi tej sokfélesége széles és az előrejelzések szerint ezeknek a termékeknek a piaca 2027-re 74,2 milliárd dollárt fog elérni.
azonban, Miről beszélünk, amikor növényi tejről beszélünk? A nem tejszerű tejet különféle növényekből állítják elő Mit diófélék, szójabab, magvak és szemek, És mivel a tejtermékek iránti kereslet világszerte jelentősen csökken, a vegán tejszakértők egyre tapasztaltabbak a lehető legjobb alternatívák előállításában.
A növényi italok előállításának számos előnye van, mind ipari szinten, mind az egészség és a környezet szempontjából, mivel a tejipar környezeti hatása riasztó:
- A 2500 tehén tejüzemből származó hulladék egyenértékű a 411 000 városból származó hulladékkal. Körülbelül 4 liter tehéntej termeléséhez 3785 liter vízre van szükség.
- Az állatállomány a világ vízlábnyomának egynegyedét teszi ki, 19% -a tejelő szarvasmarhákból származik.
- A világszerte termelt tejből 1 liter elveszik vagy elpazarolódik (Ez évi 128 millió tonnának felel meg). A tejtermelés azonban 6% -kal nőtt 2014-2018 között.
- A nyerstejtermelés az üvegházhatású gázok 38% -át teszi ki (ÜHG), amelyet bélben oldódó kibocsátás hoz létre.
Miért válasszon növényi tejet?
A növényi tej fogyasztásának számos előnye van: elsősorban, Egészség. Különböző vizsgálatok és az Egészségügyi Világszervezet szerint, a növényi eredetű teljes táplálkozású étrend segíthet megelőzni a magas vérnyomást, az elhízást, a cukorbetegséget, a szívbetegségeket és a rák bizonyos típusait.
De ha abbahagyjuk a tejtermékek fogyasztását, honnan szerezzük be a csontjaink megerősítéséhez szükséges kalciumot? Million Dollar Vegan, egy nemzetközi szervezet, amely arra törekszik, hogy felhívja a figyelmet arra, hogy az állatok kizsákmányolása és fogyasztása negatívan befolyásolja a környezetet és az embereket a növényi étrend előnyeiről szóló tudományos információk terjesztésével, elmagyarázza, hogy ez egy mítosz, amelyet tejtermelésre kalcium beépítésére. Ez az alkotóelem, amely segít csontjaink erősségében, megtalálható benne sok zöld leveles növényi étel, például kelkáposzta, brokkoli és vízitorma; a bab jó mennyiségben tartalmaz kalciumot is, mint a szezámmag, mandula, dió, szárított füge és narancs, ezen kívül vannak kalciummal dúsított ételek.