A nutrigenomika, az elhízás ellenszere? Faro de Vigo
Az a tudományterület, amely azt vizsgálja, hogy az élelmiszer és tápanyagai miként hatnak az egyes emberek genetikai információira, "ígéretesnek" tekinthetők Galíciában
Oszd meg a cikket
Személyre szabott kezelések a túlsúly ellen - az illető genetikája alapján - vagy olyan élelmiszereken, amelyek gyógyszerként szolgálnak a betegségek elleni küzdelemben. A jövőt jósolják egy olyan tudományágnak, amely éppoly reményteli: táplálkozási. Az egyik kérdés, amely megnyílik, pontosan abban rejlik, hogy végleges lesz-e az elhízás elleni küzdelemben.
Összefüggő
A táplálkozás professzora és a Nutrigenomics „atyja”, a bostoni Tufs Egyetem Táplálkozási és Genomikai Laboratóriumának igazgatója, José María Ordovás nemrégiben biztosította, hogy "ha személyre szabjuk az étrendet, akkor küzdünk a betegségekkel". "A vérminta elegendő lesz ahhoz, hogy valóságosan tükrözze étrendünket" - mondta. Ezenkívül az a mozgásszegény életmód a krónikus betegségek kiváltásakor szinte többet számít a rossz táplálkozásnál. "A súlygyarapodásnak több tucat génje van, de az oktatással megszelídítheted és elkerülheted az elhízást. Nem a gazdagságról beszélek, hanem az oktatásról, hogy megakadályozzam e gének megnyilvánulását. fontos a túlsúly elleni küzdelemben "- magyarázta egy interjúban.
A maga részéről a világ egyik vezető elhízási szakembere, Jeffrey Friedman fedezte fel az étvágyat szabályozó hormont: a leptint. Tézisei arról, hogy miért hízunk meg, mindig ellentmondásosak. Nem minden elhízási esetet kell kezelni - véli.