A nyár legjobb vegán fagylaltját keresve elemeztük a fagylaltot a szupermarketben
A fagylalt az egyik legtöbbet fogyasztott étel a nyár folyamán. Mivel a szupermarketben különböző lehetőségeket találunk, ma Elemeztük a vegán fagylaltokat hogy a legjobb alternatívát keresve rendelkezésünkre áll az otthoni elvitelre és megkóstolásra.
A kalória a vegán kádakban
Megalapozott választás és a szupermarketben található különféle vegán fagylalt-alternatívák megismerése érdekében elemeztük a kalória és a különböző lehetőségekből származó tápanyagok 100 grammra. Az alábbiakban mindegyikük energia-hozzájárulását mutatjuk be:
A fagylaltok általában tömény kalóriatartalmú ételek, bár vannak könnyebb lehetőségek, például gyümölcsök és víz alapúak.
A legtöbb vegán fagylalt szénhidrátokból származó kalóriáik nagy részét biztosítják, sok közülük egyszerű vagy mi ugyanaz, cukrok.
Rendelkezik változó mennyiségű zsír, különösen telítetlen, bár vannak olyan esetek, amelyekben pálma- vagy kókuszdióolaj van, amelynek elsőbbséget élveznek a telített zsírsavak.
Vegán fagylaltkádak vannak általában alacsony fehérjetartalom és alacsony sómennyiség belül.
A cukor a vegán fagylaltkádakban
Mint mondtuk, a vegán fagylaltban lévő kalóriák többnyire szénhidrátokból származnak, és ezek nagy része igen egyszerű hidrátok vagy cukrok.
Bár vannak lehetőségek természetes cukrokkal, mert darabokban vannak gyümölcsök, a jégkrémek többsége hozzáadott vagy szabad cukrokkal. Néhány esetben, például a Ben & Jerry fagylaltoknál is, a cukor a túlsúlyos kalórikus összetevő, amint az a címkéjén szerepel:
Víz, cukor, növényi zsír és olaj (kókuszdió, szója), kakaópor (4%), BÚZALiszt, MANDULA paszta (3%), glükóz szirup, borsófehérje, zsírtalanított kakaópor, emulgeálószerek (napraforgó lecitin, szója lecitin), aromák, kukoricakeményítő, stabilizátorok (guargumi, szentjánoskenyér babgumi), vanília kivonat, só, emelőszer (nátrium-hidrogén-karbonát), malátás árpa. Cukor, kakaó, vanília: Fair trade összetevők, az összes F. 23% -a. Látogasson el www.info.fairtrade.net
Ezekben az esetekben a WHO javasolja a hozzáadott cukor csökkentését és érezhető mennyiségben.
A a több cukrot tartalmazó vegán fagylaltok a La Ibense Bornay cégtől származnak amelyek éppen azok, amelyek fő összetevői a cukrok:
Cukor, olívaolaj (8%), dextróz, porított rizstej, karamellizált makadámiadió (4%) (makadámiadió és cukor), kókusztej, kukoricakeményítő, emulgeálószer (zsírsav-monogliceridek és digliceridek), stabilizátorok (guargumi, szentjánoskenyér-babgumi, nátrium-alginát és karboxi-metil-cellulóz), zselatin, vanília bourbon íz, puding aroma és szín (kurkumin).