A nyugdíjas professzor, aki most luxus ibériai sonkát exportál
Miután egy életen át tanított a malagai egyetemen, Chelo Gámez sikeres üzletasszony lett, aki olyan ibériai gesztenyét fejlesztett ki, amelyet az "ínyencek" kisorsolnak
@FernandoDValle Málaga Frissítve: 2019.03.01 21:50
Kapcsolódó hírek
A makroökonómiai elméletek voltak a szenvedélyei, de soha nem kellett áfabevallást benyújtania, vagy a háztartási kiadásokon felüli saját egyenlegét vizsgálnia. Chelo Gámez szakmai életét a Malagai Egyetemnek szentelte, kinek a peronján volt a első nő, aki tanítani kezdett.
De 59 éves korában a professzor - akinek az árfolyamokkal kapcsolatos tézisei még mindig kézikönyvként szolgálnak - úgy döntött, hogy nyugdíjba megy, hogy súlyos beteg férjét gondozza. Azzal a balszerencsével, hogy néhány hónappal később elmúlik.
Özvegy és munkanélküli tollvonással, azon gondolkodott, mit tegyen. Az otthon maradás biztosan nem volt vele. Gámeznek voltak ajánlatai más magánegyetemektől, de úgy döntött, hogy felforgatja az életét. Évekkel ezelőtt, és egyik tanítványának megjegyzésének köszönhetően úgy döntött tanyát szerezzen a Genal völgyében, közel Rondához. Túl gazdag természet, tele tölgyes tölgyekkel és parafatölgyekkel, ahová hagyományosan a Spanyolország más területeiből származó fő ibériai termelők érkeztek sertéseiket nevelni.
Ezért úgy döntött, hogy felnéz a könyvekből, és üzleti lépéseket tesz. Csodálatos ízű, hozzá kell adni. Kaphatna egy minőségű malagai ibériai szivar anélkül, hogy a hozzáadott érték más területekre kerülne? Lehetséges-e kihasználni ennek az ökológiai gyümölcsösnek a leggazdagabb gyümölcsét, de mély gazdasági válságot, a gesztenyét is?