Táplálkozási ábécé, ötletek az egészséges menühez
Sara Mancebo Salazar MADRID/EFE/SARA MANCEBO/HENAR FERNÁNDEZ 2019.12.23, hétfő Forrás: Laura González táplálkozási szakember
Milyen ételeket kell tartalmaznia az egészséges karácsonyi menünek? Mi van, ha vendégünk van "különleges" diétával? Mit kell kezdeni a maradványokkal, hogy elkerüljük az étel dobását? Laura González táplálkozási szakember ezen a héten El Bisturíban ad számunkra egy tippet és ötletet, hogy megbirkózzunk ezen időpontok étkezésével
Elérkezett a karácsony, és ezzel együtt ezeknek az ünnepeknek a tipikus ételei, amelyekben a gyomorégés, az emésztési zavarok és a fejfájás epizódjai váltak fontossá az általunk vett kilók miatt. Úgy hangzik?
Egészségesen átvészelni az ünnepeket, és megakadályozni, hogy megfojtsanak minket, a táplálkozás és egészség vezetője Nestlé, Laura Gónzalez, az El Scalpelnél beszél az egészséges táplálkozásról karácsonykor.
Egészséges karácsonyt
Az alapvető kulcs, ha több ebédre vagy vacsorára hívunk meg, barátainkkal vagy családtagjainkkal, az az Egyél lassan és rágd jól. Ez, ami a priori butaságnak tűnhet, elősegíti az emésztés jobb működését és nem a túlevést.
Szintén fontos korlátozza az édességek fogyasztását Karácsony a kijelölt napokon és kis mennyiségben.
Az italokat illetően az ideális megoldás az víz mint fő ital étkezés kíséretében, és üdítőitalok vagy alkoholos italok fogyasztása esetén próbáljon meg nem visszaélni és mértékkel fogyasztani őket.
A táplálkozási szakember további tippje, hogy a különleges vacsora előtti étel könnyű legyen, és fordítva, valahogy kompenzálja a felesleges kalóriát, amelyet aznap el fogunk fogyasztani.
Ezen felül fontos fenntartani a a fizikai aktivitás. És mi a jobb mód, mint családként csinálni. Kerékpártúrák, hegyi túrák, vagy akár séta a parkban.
Milyen legyen az étlapunk?
Az egészséges táplálkozás és az élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében elengedhetetlen terv menük előre, és igazítsa őket az egészségügyi helyzethez és vendégeink preferenciáihoz.
Beérkező, könnyű ételeket főzhetünk halak, kagylók, konzervek vagy zöldségek, például spárga, endívia, rügyek vagy gombák alapján. Ami a felvágottakat, sajtokat vagy sült ételeket illeti, fontos, hogy ne éljenek vissza velük.
Az első tanfolyamokra Választhatunk húsleveseket, krémeket vagy zöldségeskoncikat, és a fő alapja lehet hal vagy baromfi zöldségekkel, akár salátában, grillezve, sütve vagy pirítva. A húsok esetében a sovány hús mindig jobb, mint a zsír és körültekintő adagokban.
Mert desszert és vacsora után, jó alternatíva a friss gyümölcs, amelyet már vágva is bemutathatunk. Akár egy kis étcsokoládé bevonattal is elkészíthetők, vagy a híres karácsonyi édességek kíséretében.