A paprika ízesíti az ételt és meghosszabbítja az életet

PIMIEMTOS EGÉSZSÉG

Washington, december 16. (EFE). - A rendszeresen csípős paprikával ízesített étrend, más néven chili paprika, csökkenti a szívroham vagy agyvérzés okozta halálozás kockázatát - derült ki egy Olaszországban végzett tanulmányból, amelyet hétfőn tett közzé a Journal of the Amerikai Kardiológiai Főiskola.

ízesíti

"Érdekes tény, hogy a betegség kockázata elleni védelem független volt az emberek által követett étrend típusától" - mondta Marialaura Bonaccio epidemiológus, a tanulmány vezető szerzője.

"Más szavakkal, az ember betarthatja az egészséges mediterrán étrendet, vagy valaki kevésbé egészséges módon étkezhet, de mindenki számára a csípős paprika védő hatású" - pontosította.

Az évszázadok során a paprika, abban a nagy változatosságban, amellyel az egész világon termesztik és fogyasztják, hírnevet szereztek állítólagos terápiás tulajdonságaik miatt, ami annak köszönhető, hogy mindegyikben található egy kapszaicin néven ismert anyag.

A paprikák Mexikóban őshonosak, ezért a nevükön ismertek a Nahuatl nyelven: "chili" (chile), és Krisztus előtt körülbelül 7500 évvel ezelőtt voltak jelen az emberi étrendben, ami Amerika egyik legrégebbi növénye.

A paprika, amely a legédesebbektől, például a paprikától vagy a piquillótól a legfűszeresebbig, például a jalapeños, serranos, poblanos, Tabasco vagy habaneros kategóriába sorolható, alapvető eleme a világ főbb konyháinak, például a mexikói., a thai vagy az indiai.