A pizzát kedvelők gondoskodnak étrendjükről azáltal, hogy otthon egészségesebb alternatívákat készítenek
A pizzák az egyik legnépszerűbb készítmény és egyben az ócska ételek főszereplői, amelyek világszerte meghódították a szájpadlókat. Mindazonáltal, Ha Ön egy pizza kedvelő, és gondoskodni szeretne diétájáról ezen az új tanfolyamon, javasoljuk, hogy készítsen egészségesebb alternatívákat otthon, nagyobb bonyodalmak nélkül.
Kezdjük a bázison
A pizza alapok Leghagyományosabb formájukban fehér vagy finomított búzalisztből készülnek, vagyis a búzaszem olyan származékával, amely a csíra és korpa nagy részét elvesztette, hogy főleg keményítő legyen.
Így búzalisztek vagy más finomított gabonafélék, könnyen emészthetőek és percek alatt megemelik a vércukorszintet, nem kielégítőek vagy nem nyújtanak vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat vagy antioxidánsokat a testhez.
Ha egészségesebb pizzalapra vágyunk, az a legjobb elkészítéséhez válasszon teljes kiőrlésű gabonát, például zabpehely, teljes kiőrlésű liszt, quinoa vagy más alternatívákat használhat, mint pl hüvelyesek vagy származékaik, zöldségek vagy gyümölcsök.
Ezen lehetőségek bármelyikével elérhetünk egy pizzalapot több rosttal, olyan hidrátokkal, amelyek nem szívódnak fel olyan gyorsan, vagy alacsonyabb a glikémiás indexük, és vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is biztosítanak töltés közben.
Néhány jó lehetőségek az egészségesebb pizzabázishoz például:
- Banán alap: ideális vacsorához vagy fogyókúrás étrendhez, amelyben a szénhidrátok és kalóriák maximális csökkentésére törekszünk.
- Karfiol alapú pizza: az előző alternatívához hasonlóan ez egy szénhidrát- és kalóriatartalmú alap, és ideális, ha fogyni szeretnénk, vagy más módon szeretnénk zöldségeket adni az étrendhez, és ezáltal növelni a fogyasztást.
- Burgonyalap: a liszt felhasználásának elkerülése érdekében burgonyát is használhatunk, és más pizzalapot készíthetünk velük, nagyon ízletes és egyformán kielégítő, valamint tele van jó tápanyagokkal a test számára.
- Alap csicseriborsóliszttel: ebben az alternatívában, bár lisztet használnak, mivel nem gabonaféléből, hanem hüvelyesből származik, sokkal több rost, ásványi anyag, vitamin és növényi fehérje lesz, amely kielégíti a testet.
- Tofu bázis: egy sokkal több fehérjetartalmú alternatívához, amely vegánoknak megfelelő és szinte szénhidrátmentes, ezt a nagyon jóllakó és ugyanolyan könnyű tofu alapú alternatívát készíthetjük.