A prebiotikumok előnyei, főbb ételek és ajánlások
Minden, amit tudnia kell az ösztön mikrobiotáról
Ebben a bejegyzésben továbbra is felfedezzük az információkat a világ lenyűgöző világáról bél mikrobiota és baktériumai. Ha emlékszel, az előző bejegyzésben a probiotikumokról, azok előnyeiről és azokról az ételekről beszéltünk, ahol megtaláljuk őket, ezért most itt az ideje, hogy leleplezzük a prebiotikumok világának rejtelmeit.
Reméljük, hogy ugyanolyan érdekel, mint mi!
Mik azok a prebiotikumok?
A prebiotikumokat a emészthetetlen szénhidrátok (rostok) jelen van a diéta, mit serkentik az őshonos mikroorganizmusok növekedését vagy aktivitását, hasznosnak bizonyul az egészségre nézve.
Bár emésztőrendszerünk nem képes megemészteni a prebiotikumokat, a gasztrointesztinális traktusban fermentálódnak és hasznos bélbaktériumok táplálékként használják őket. Ilyen módon elősegíti ezen baktériumok szaporodását, csökkentve a potenciálisan patogén mikroorganizmusok számát.
A legkiemelkedőbbek:
- Inulin
- Frutooligoszacharidok (FOS)
- Galaktooligoszacharidok (GOS)
Melyek a prebiotikumok fő előnyei?
A sok közül pozitív hatások a prebiotikumok bemutatták, hogy:
- Serkentik az immunrendszert.
- Elősegítik a a bél mikrobiota jótékony baktériumai.
- Megkönnyítik az ásványi anyagok felszívódását, mint pl Kalcium és magnézium.
- Kedvelik a szintézis bizonyos vitaminok.
- Javítják a bélrendszeresség.
- Csökkentse a vastagbélrák és a gyulladásos bélbetegségek kockázatát.
Melyek a fő prebiotikus ételek?
- Fő prebiotikus ételek:
A ételeink prebiotikus értéke, meg fogjuk tölteni őket zöldségek, gyümölcsök és gumók, jó nekünk és a bélmikrobáinknak, és beletesszük tojás, dió és mag.
A rendelkezésre álló fajták közül a kedvenceink a következők:
- Alma és sárgarépa: mindkettő gazdag lehetőség pektin, a fermentálhatóbbnak tekintett rost, és amely a legjobban fokozza a mikrobiális sokféleséget. De belefutunk egy problémába, és ez van pektin csapdában van a ezen ételek sejtfala, és ezért meg kell találnunk egy módszert annak felszabadítására, hogy a baktériumok elvégezhessék fermentációs munkájukat. Hogyan tudjuk ezt megkapni? Nagyon egyszerű, hővel; ételt főzni. Ha nyers almánkból kompótot vagy sült almát készítünk, a legtöbb hasznunk lesz a pektinekből, és még inkább, ha bőrrel fogyasztjuk őket.
- Burgonya és édesburgonya: vannak gumók akik évek óta kirekesztettek fogyókúrás diéták, állítólag magas gyorsan felszívódó szénhidráttartalma (magas glikémiás index) miatt. De az igazság az, hogy ha megfelelően kezeljük ezeket az ételeket, átalakíthatjuk szénhidrátjaidat a belünkben található hasznos baktériumok táplálékává.