A probiotikumok szedésének hatékony módja; GenesisProbiotics
Aktív formájában a probiotikus baktériumok megtalálhatók erjesztett élelmiszerekben, az őket tápláló élő organizmusban vagy azokkal érintkezve.
Annak biztosítása érdekében, hogy a probiotikus baktériumok zárt tartályban értékesíthetők legyenek és hónapokig, sőt évekig étkezés nélkül tartani, liofilizálni kell őket (azaz dehidratálja őket gyors fagyasztással, és vákuumhatással távolítsa el a jeget). Ebben az állapotban a baktériumok életben maradnak, de inaktívak.
A - liofilizált - baktériumok megőrzésének legjobb módja az, ha kapszulákba vagy burkolatokba helyezzük őket, amelyek jól védik őket a hőtől és a nedvességtől. Emiatt a probiotikumok az előállításukból a lehető leghosszabb ideig hidegen kell tartani, függetlenül attól, hogy egyes márkák mit követelhetnek.
Fagyasztva szárított baktériumok is, ebben az inaktív formában lévén, többnyire nem képesek ellenállni a gyomor alacsony savtartalmának – 1,5 körüli pH-értékkel, amint azt a probiotikumok emberen történő szállításával és felszabadításával kapcsolatban végzett számos tanulmány folyamatosan bizonyítja. Ezért liofilizált baktériumok - soha nem használt módszer a baktériumok emberi testbe juttatására-, csak három hatékony hozzáférési út vezet a belek felé:
Ahhoz, hogy ez a megközelítés valóban hatékony legyen, jobb választani az otthon készített joghurtot vagy kefirt, kiváló minőségű fermentekkel. A Genesis ötféle fermentet tartalmaz joghurt készítéséhez és kettőt kefirhez. Amikor a liofilizált baktériumokat elég hosszú ideig megfelelő hőmérsékleten öntik a tejre - joghurt esetében körülbelül 6 vagy 8, a kefirnél pedig 14 vagy 16 órát - aktiválódnak, és jelentős számban szaporodni kezdenek. Ebben az aktív formában elegendő táplálékkal és a termesztett környezet által biztosított védelemmel könnyebben át tudnak lépni a gyomorsav gáton. Először is, mivel a tejben növekedni képes aktív baktériumok természetes ellenálló képességgel bírnak a gyomorsavval szemben, mivel táptalajuk - erjesztett tej - savas közeg. Másodszor, mivel étkezés kíséri őket a bevitel előtt, alatt és után. Harmadszor, mivel maga az étel, amikor a gyomorba esik, kompenzálja a túlzott savasságát, emeli annak pH-ját, és olyan környezetet hoz létre, amely hasonlóbb a béléhez, ahol a baktériumok élnek. És végül, mert maga az étel védő „mátrixként” működik, amely eltakarja és megvédi a probiotikumot.