SciELO - Közegészségügy - Az argentin élelmiszerprogramok kritikus értékelése
Az argentin élelmiszerprogramok kritikai értékelése
Argentína több mint 60 éves étkezési programmal rendelkezik, nagyon kevés vagy egyáltalán nem értékelt értékeléssel, még akkor is, ha nagyon fontos epidemiológiai és társadalmi változások történtek a célpopulációban. Ez a cikk áttekinti a nemzeti szintű állami élelmiszer-programokat, amelyek megfogalmazásának célja, hogy hozzájáruljon a leginkább rászoruló családok élelmezésbiztonságához; a célpopuláció táplálkozási helyzete frissül; érveket javasolunk a jelenlegi programok elemzésére az élelmezésbiztonság összetevőin alapuló tipológia alapján. Az élelmiszer-programok koncepciójának, tartalmának és terjedelmének általános felülvizsgálatát kell elvégezni annak érdekében, hogy megszűnjenek csupán társadalmi segítségnyújtás és a jobb élelemhez és táplálkozáshoz való jog hordozói lehessenek.
KULCSSZAVAK:
Táplálkozási és étkezési programok és politikák; Élelmezés és táplálkozás biztonsága; Táplálkozás a közegészségügyben; Argentína
Argentína több mint 60 éves múltra tekint vissza az élelmiszerprogramokról, amelyeket kevés vagy egyáltalán nem értékeltek, még a célpopulációban bekövetkezett rendkívül fontos epidemiológiai és társadalmi változásokra is figyelemmel. Ebben a cikkben áttekintjük az országos, állami fenntartású élelmiszer-programokat, amelyek hozzájárulnak a legnagyobb szükséget szenvedő családok élelmezésbiztonságához, átértékelik a célpopuláció táplálkozási helyzetét, és érveket adnak a jelenlegi programok elemzésére a tipográfia alapján. az élelmiszer-biztonság összetevőit javasolják. Az élelmiszerprogramok koncepciójának, tartalmának és elérhetõségének általános felülvizsgálatát el kell végezni annak érdekében, hogy ezek a programok megszűnjenek pusztán szociális segítségként, és ehelyett átalakuljanak a jobb élelemhez és táplálkozáshoz való jogot hordozókban.
KULCSSZAVAK:
Táplálkozási programok és házirendek; Élelmiszer- és táplálkozásbiztonság; Táplálkozás, közegészségügy; Argentína
A lakosság táplálékigényének kielégítése az egyik alapvető prioritás, amely fajunkban lehetővé tette számunkra, hogy a legtávolabbi ókorból nagyon összetett társadalmi szervezeteket hozzunk létre 1 1. Harari YN. Az állatoktól az istenekig. Buenos Aires: Vita; 2014. Az élelmiszer-szükségleteket kielégítették az iparosodás előtti állami társadalmak minden egyes történelmi kontextusának és társadalmi csoportjának megfelelő különféle beavatkozásokkal. In: Braguinsky J, (összeáll.). Elhízás, ismeretek és konfliktusok: Az elhízásról szóló értekezés. Buenos Aires: ACINDES, AWWE orvosi szerkesztőség; 2007. o. 207-237. . Argentínában 1823-ban vannak előzmények a Sociedad de Beneficencia létrehozásával a leginkább rászorulók szükségleteinek enyhítésére, bár korlátozott körűek 3 3. López X. Az argentin nemzeti állam szervezete és megszilárdulása a XX. század: Az élelmiszerpolitika Los háttere Argentínában. In: Clemente A, (coord). Szociális szükségletek és élelmezési programok: A szegénység hálózatai. Buenos Aires: Szerkesztői tér; 2010. o. 79-89. .
Ennek a munkának az a célja, hogy elmélkedjen azokról a nemzeti szintű állami élelmiszerprogramokról, amelyek elkészítésének célja, hogy hozzájáruljon a leginkább rászoruló családok élelmezésbiztonságához, és így javaslatokat tudjon megfogalmazni eredményeik e célhoz való közelítésére. Ezek a programok alapvetően három típusúak: a) élelmiszer-segély vagy segélyprogramok (élelmiszersegély), élelmiszeradományként az országok között; b) vészhelyzet vagy katasztrófa, az ország saját forrásaival, vagy nemzetközi szolidaritási segítségként is; c) a családi pénzbeli jövedelem kiegészítéseként, amelyek lehetővé teszik az élelmiszerek megvásárlását (például az általános gyermekkedvezmény (AUH) - vagy az élelmiszer közvetlen szállítását - például az anya és gyermek program (PMI).
Az élelmezésbiztonság fogalma az 1970-es évek közepén jelent meg, hangsúlyt fektetve a globális élelmiszer-termelésre és elérhetőségre. Az 1980-as években kiegészült a hozzáférés, mind a gazdasági, mind a fizikai gondolat, az 1990-es években pedig elérték a jelenlegi koncepciót, amely magában foglalja a biztonságot és a kulturális preferenciákat, és megerősítik azt, mint emberi jogot. Ezeket a változó megjelenéseket az Élelmezésbiztonság Világbizottsága 4 megoldotta. A CSA-ról [Internet]. 2016 [idézve 2016. február 2-án]. Elérhető: https://goo.gl/Z0hrqK.
https://goo.gl/Z0hrqK. . Másrészt és a Vía Campesina mozgalom kezdeményezésére az "élelmezésbiztonság" fogalma kiterjed az "élelmiszer-szuverenitásra" is:
Az élelmiszer-szuverenitás az országok és népek joga, hogy saját mezőgazdasági, foglalkoztatási, halászati, élelmiszer- és földpolitikájukat ökológiai, társadalmi, gazdasági és kulturális szempontból megfelelő módon és egyedi körülményeik szerint határozzák meg. Ez magában foglalja az élelemhez és az élelmiszertermeléshez való igaz jogot, ami azt jelenti, hogy minden népnek joga van egészséges, tápláló és kulturális szempontból megfelelő ételekhez, valamint ahhoz, hogy fenntartsa önmagát és társadalmát. 5 5. NGO/KSH Fórum az élelmiszer-szuverenitásért. Élelmiszer-szuverenitás, mindenki joga: Az élelmiszer-szuverenitásért felelős civil szervezet/KSH fórum politikai nyilatkozata. Róma: NGO/KSH fórum az élelmiszer-szuverenitásért; 2002.