A quinoa minden esszenciális aminosavval rendelkező növényi fehérjét gabonafélékbe foglal

tulajdonságai és tápértéke

Mi indokolja, hogy a divatos ételek közé vált?

A quinoa kalóriák nagy része származik összetett szénhidrátok, de táplálkozási tulajdonságai között szerepel a fehérje magas százaléka, amely kétszerese a többi gabonafélének. Ez a minőség teszi a quinoát olyan ételként, amely különösen alkalmas azok számára, akiknek van teljesen megszüntette az állati termékeket étrendjükből.

növényi

Nem tartalmaz glutént, és a celiakok elfogyaszthatják. Fogyasztása különösen ajánlott azok számára, akiknek szüksége van rá nagy mennyiségű rost étrendjében olyan problémák miatt, mint a székrekedés. Alacsony glikémiás szintje miatt cukorbetegek számára alkalmas élelmiszer.

Mint a hús, a tojás, a tejtermék vagy a szója, itt is van nyolc esszenciális aminosav hogy a test önmagában nem képes szintetizálni.

A benne található ásványi anyagok közül a jelenléte Vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium és nátrium, valamint a C, E, B1, B2 vitamin és a niacin.