A rákellenes ételek igazságai és hazugságai CuidatePlus
2016. április 29., péntek - 18:00
26,538 megjelent híreket
Sokat lehet olvasni egyes rákellenes ételekről. A legtöbb esetben nincs tudományos bizonyíték arra, hogy igazolja előnyeit e célból. „Nehéz tulajdonítani egy élelmiszer védő vagy káros hatását egyes ráktípusok esetén. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy étrendünk számos ételből áll, amelyek kölcsönhatásba lépnek egymással, valamint genetikai és környezeti tényezőkkel együtt "- mondja Marta Comas, dietetikus és táplálkozási szakember Quirón barcelonai kórház.
Odile Fernandez, Családorvos és a túlélő petefészekrák elismeri, hogy „nincs csodaszer”. Szerinte azonban a növényi világból származó ételek fitokémiai anyagokat tartalmaznak, olyan anyagokat, amelyek képesek vegyszerként működni. Nincsenek nagy mennyiségben, de a szakértő jelzi, hogy nagy jelentőségük van a páciensben Rák. Ezért azt javasolja, hogy gyakran fogyasszák őket.
Comas egyetért azzal, hogy „a táplálkozással és a rákkal kapcsolatos különböző epidemiológiai vizsgálatok során megfigyelték, hogy a nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkenti a betegségben szenvedés kockázatát".
Keresztesvirágú zöldségek
A keresztes növények a Brassica nemzetség egyik faja. Belül:
• Zöld leveles zöldségek.
Amellett, hogy karotinoidokat tartalmaz, C-vitaminok, E és K, folát, rost Y ásványok, Fernández kiemeli, hogy glükozinolátjaik vannak. Az étel rágásakor a glükozinolátokat indolokra és izotiocianátokra bontják, amelyek a Az Egyesült Államok Nemzeti Rákkutató Intézete, Segíteni:
• Védje meg a sejteket DNS károsodás.
• Letiltás rákkeltő anyagok.
• Küzdeni ellene Vírus és baktériumok.
• Hatásuk van gyulladáscsökkentő.
• Ok sejthalál.
• Meg kell akadályozni a daganatos erek.
Sárgarépa, béta-karotinjai miatt
Mint más ételek, a sárgarépa is nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz, amelyek felelősek ezeknek az ételeknek a narancssárga színéért. A béta-karotinok antioxidáns anyagok.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek megvédi a testet az anyagcserétől eredő károsodásoktól. „Minimalizálják a szervezet által termelt oxidáció hatását. Ez az oxidáció felelős a rák megjelenésének elősegítéséért ”- hangsúlyozza Comas. Éppen ellenkezőleg, arra figyelmeztet, hogy "az antioxidánsok feleslege (vitamin-kiegészítők révén) fokozott rákkockázatot okozhat".