A Reina Sofía kórház különleges menüt kínál a betegeknek a karácsony megünneplésére

Azok a szakemberek, akik a Reina Sofía Egyetemi Kórház étkeztetésének részei, manapság különleges menüket készítenek a karácsony megünneplésére a betegekkel, és vonzó kulináris javaslatokkal járulnak hozzá kórházi tartózkodásuk kellemesebbé tételéhez.

sofía

Karácsonyi menü

Körülbelül száz konyhai szakember vesz részt annak a több mint 4000 szuggesztív menünek a kidolgozásában, amelyet az a közel 800 beteg, aki ezen időpontokban kórházba kerül és étrendje nem tartalmaz korlátozásokat, megkóstolhatja. A terápiás étrendek étlapját az étrendi igényekhez igazítják. Ezeket az ételeket a december 24-i és 31-i vacsorákon, valamint a karácsonyi, újévi és a három királyi ebédeken szolgálják fel.

Karácsony estéjén a betegek élvezhetik a picadillo levest útifűvel, sült lazacfilével, pulykamellet zöldséges pitével és körtével borban. A karácsonyi ebéden természetes bogáncsot kagylóval és garnélával, marhahúsos bekekótot gombával és almás pitét szolgálnak fel.

A 2009-es év búcsúztatásaként a kórház éttermi munkatársai elkészítik a konzerveket morillákkal, főtt garnélákkal, marhahús hátszínben foie szószban, természetes gyümölcssalátával és a tipikus szerencsés szőlővel. Ezenkívül szilveszterkor (és karácsonykor is) az ügyeletes szakembereket egyéni tálcákkal ajándékozzák meg a karácsonyi édességektől.