A rejtély, hogy miért nem működnek a diéták La Voz
Szükséges lépés annak megismerése, hogy testünknek mennyi energiára van szüksége ahhoz, hogy hízás nélkül működjön. Noha emberenként változó, az általános egyetértés az, hogy egy férfinak 2500, egy nőnek 2000 kilokalóriára van szüksége.
Ha az agy a világ legtitokzatosabb tárgya, akkor emésztőrendszerünk a második helyre kerülhet. És e rejtély mögött civilizációnk egyik legfontosabb egészségügyi problémája áll: az elhízás.
Miért eszel, amit eszünk? Az emésztőrendszerünk hogyan dolgozza fel az ételt, és miért vannak különbségek az emberek között? Mennyi köze van a géneknek és a mikrobiomunknak? És az utolsó kérdés: miért nem működnek a diéták?
A fogyás megoldása úgy tűnik, hogy több energiát költenek el, mint amennyit megeszünk. Ilyen egyensúlyban a testmozgás a megoldás fele. De nem ilyen. Számos tudományos bizonyíték azt mutatja, hogy a torna nem sokat segít a fogyásban, bár számos előnye van az egészségünkre, amellett, hogy lehetővé teszi számunkra a súly megőrzését.
Szükséges lépés annak megismerése, hogy testünknek mennyi energiára van szüksége ahhoz, hogy súlygyarapodás nélkül működjön. Noha emberenként változó, az általános egyetértés az, hogy egy férfinak 2500, egy nőnek 2000 kilokalóriára van szüksége.
A napi 50 és 100 kilokalória közötti többlet (egy vagy két süti) egy és három kiló közötti súlygyarapodáshoz vezethet, vagy egy évtized alatt 10-30 kilóhoz. Ez magyarázza, hogy a világ felnőttjeinek 13 százaléka elhízott 2014-ben.
A fogyás szempontjából sokkal fontosabb az elfogyasztott ételek mennyisége. Ha azt gondoljuk, hogy a szénhidrátok és a fehérjék négy kilokalóriát adnak grammonként, a lipidek pedig 9 kilokalóriát, akkor azt gondolhatnánk, hogy csak kalóriák hozzáadásáról és kivonásáról van szó.