A rendezvényeken a speciális diéták fellendülése
Írta: Elena Monsalve
Glutén, laktóz és tojás mentes ... Vegán, vegetáriánus vagy flexiter ... Egyél csirkét, de ne vörös húst, csak kék halat vagy kizárólag biotermékeket ... A résztvevők étrendi kérései időnként lehetetlenné váló labirintussá válnak a rendezvényszervezők számára, és az elmúlt években azt tapasztaltuk, hogy a konferenciák és konferenciák során a rutinszerű étrendjükhöz ragaszkodók aránya ugrásszerűen megnőtt. Ma az összes résztvevő táplálkozási követelményeinek teljesítése az ágazat összes szakembere számára közös (és elkerülhetetlen) feladat, és az IACC (a Kongresszusi Központok Nemzetközi Szövetsége) segíteni akart minket ennek a zsonglőr gyakorlatnak azáltal, hogy elindított egy útmutatót, információk és gyakorlati tippek a szervezők számára.