A rostok fontossága a fogyás során CSÖKKENÉS NÉLKÜL
Székrekedés fogyáskor
Amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendről beszélünk, például az Isodietről, amelyek kétségtelenül azok, amelyek tudományosan bizonyítottan a legjobban fogyókúrásak, az egyik érv azok közül, akiket rendszeresen elleneznek a hagyományosnál a táplálkozási piramison alapuló vagy pusztán vegetáriánus étrend az, hogy a rost hiánya miatt székrekedésünk lesz, amely veszélyesé válhat. Semmi sem a valóságtól.
Ha fogyni akarunk, akkor a gyümölcs nagy részét ki kell hagynunk étrendünkből. Ez azért van, mert nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, beleértve a fruktózt és a glükózt is. Szeretném emlékeztetni Önöket arra, hogy az asztali cukor, a szacharóz diszacharid, amely glükózból és fruktózból áll, ezért mindazok, akik azt állítják, hogy a gyümölcscukor különbözik az asztali cukortól, kezdjék el sok gyümölcs összetételének felülvizsgálatával annak ellenőrzésére, hogy a bennük lévő szénhidrátok azonosak a szacharózéval, a közönséges cukoréval.
Az a tény, hogy igaz, hogy a gyümölcsök és zöldségek nagy részének az étrendből való kiküszöbölésével abbahagyjuk a jó mennyiségű rost bevitelét is. Sem a gyümölcs nem az egyetlen rostforrás, amelyet étrendünkben felhasználhatunk, és a rost sem az egyetlen, amely felelős a béltranzitáért. Pontosabban két további tényező van, amelyek nagyon fontos szerepet játszanak a szállításban, és szintén összefüggenek a székrekedéssel. Az egyik ilyen tényező, amint azt Jaime Brugos La Isodieta című könyvében kifejti, az izomtónus. A belek mozgásai döntő fontosságúak ahhoz, hogy az élelmiszer bolus keresztülhaladjon rajtuk, és ha nincs jó izomtónusunk, akkor ezek a mozgások gyengék és megnehezítik az átjutást.
Valójában a rost fontos szerepet játszik a bolus létrehozásában, de ha nincs mozgás, a bolus nehezen mozog, és székrekedés lép fel. A másik tényező, amely véleményem szerint és tapasztalatomat még jobban befolyásolja, mint a rost, a zsírbevitel. Sok emberrel beszélve, akik székrekedésben szenvednek, annak ellenére, hogy rostban gazdag étrendet fogyasztanak, az étrendjük közös nevezője a zsírhiány. Mindezek az emberek azon kívül, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, elméletileg szerves termékeket használtak étrendjükben, amelyek, ahogy már akkor fel is hittem, általában nem igazán szervesek. Az étrendben bevitt zsír elengedhetetlen a kenőanyagok létrehozásához, amelyek a bolust könnyen mozgatják. A zsírszegény étrend, függetlenül attól, hogy mennyi rostja van, olyan étrend, amely székrekedésben szenved. Ha nem hisz nekem, kérdezze meg vegetáriánus barátait, hogy milyen gyakran mennek a fürdőszobába. Ha nem hazudnak nekik, meg fognak lepődni.