A rukkola 8 olyan tulajdonsága, amely hatással van az egészségére!

A rukkola egy keresztesvirágú zöldség, amely számos, a keresztesvirágúak családjába tartozó zöldség - például brokkoli, kelkáposzta és kelbimbó - előnyeivel szolgál. A sült saláta kitûnõ levelekkel és erõs, csípõs ízzel rendelkezik.

A többi zöld leveles zöldséghez hasonlóan a sült saláta kitûnõ mennyiségben tartalmaz nitrátokat (több mint 250 mg/100 gramm). Az étrendben a magas nitrátfogyasztás segít csökkenteni a vérnyomást és a testmozgáshoz szükséges oxigénmennyiséget, valamint javítja a sportteljesítményt.

A cikk tartalmában meglátjuk:

  1. A rukkola táplálkozási bontása
  2. A rukkola tulajdonságai és előnyei
  3. Hogyan adhatunk több rukkolát étrendjéhez
  4. A rukkola fogyasztásának ellenjavallatai.

Tartalomjegyzék

ARGULA TÁPLÁLKOZÁSA

Két csésze rukkola (kb. 40 gramm) körülbelül 10 kalóriát tartalmaz.

A rukkola 1 gramm fehérjét, 0,3 gramm zsírt és 1,5 gramm szénhidrátot is tartalmaz (ebből 0,6 rost és 0,8 cukor)

Ebben a 2 csésze rukkolában az A-vitamin 20% -át, a K-vitamin több mint 50% -át és a napi C-vitamin, folsav és kalcium szükségletének 8% -át is megkapjuk.

A sült saláta kitûnõ a 20 legfontosabb étel között, ha az ANDI (tápanyag-sûrûségi index) pontszámot vesszük figyelembe

Az ANDI osztályozás a vitaminokat, az ásványi anyagokat és a fitonutrienteket méri egy élelmiszer kalóriatartalmához viszonyítva.

amely

AZ ARGULA TULAJDONSÁGAI ÉS ELŐNYEI

Mint tudják, a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár a különböző betegségekben való szenvedés szempontjából. Számos tanulmány megerősítette, hogy a növényi eredetű ételek fogyasztása csökkenti az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és általában a halálozás kockázatát, emellett javítja a bőrünket, növeli az energiát és kontrollálja a súlyunkat.

RÁK

Az elmúlt 30 évben a nagy mennyiségű keresztesvirágú zöldség elfogyasztása alacsonyabb rákkockázattal jár, például tüdő- vagy vastagbélrákkal. Az elmúlt években azt is megállapították, hogy a kéntartalmú vegyületek, amelyek keserű ízt kölcsönöznek a keresztesvirágú zöldségeknek, kulcsfontosságúak a rák elleni küzdelemben.

A keresztesvirágú zöldségek közé tartozik a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó, a kelkáposzta, a fehérrépa és a káposzta is.