A sáfrányos takarmánynak a tejelő anyajuhok étrendjébe történő felvételének jótékony hatása

takarmánynak

Margalida öröm
Állattenyésztési és egészségügyi egység
Aragóniai Kutatási és Élelmiszeripari Technológiai Központ (CITA)
Aragóniai Élelmiszeripari Intézet (IA2)

A juhágazat nagyon fontos Spanyolországban, mivel az Egyesült Királyság után a második európai termelő. Spanyolországban főként egy könnyű típusú hízó bárányt állítanak elő, amely kis formátumú őshonos fajtákból származik. E könnyű bárányok takarmányozásának nagy része az anyatej fogyasztásán alapul (születésétől 45-50 napig), gyakorlatilag kizárólag a szoptató bárányban (10-12 kg élősúly, LW). A bárányt (22-24 kg LW) szintén elválasztásig (45-50 nap) anyatejjel etetik, később koncentrátummal és szalmával hizlalják (30-45 nap). Jelenleg érdeklődés mutatkozik a takarmányok újratelepítése iránt a juhok takarmányozási rendszerébe a gazdaság önellátásának és jövedelmezőségének növelése érdekében, valamint a fenntartható és rugalmas termelési rendszerekből származó állati termékek iránti kereslet kielégítésére.

A takarmány-étrenddel rendelkező állatokból származó bárányhúsnak egyértelmű előnyei vannak az emberi egészségre nézve, amellett, hogy jobb képet mutat a fogyasztóról. A könnyű bárányoknál az anyajuh takarmányozása kulcsfontosságú a szoptató bárány húsának minőségének megváltoztatásában, míg a bárányra gyakorolt ​​hatása a priori nem olyan nyilvánvaló. Az ebben a központban végzett korábbi vizsgálatok során a takarmánynak a szoptató anya étrendjébe történő felvételének maradványhatása volt megfigyelhető a könnyű bárányhús minőségére.