A sárgadinnye dinnye, szuperétel; Tejmentes; Egészséges táplálkozás
A Sárgadinnye dinnye Természetes módon növekszik Afrika és Ázsia kontinensein, több mint 4000 éve termesztik a világ különböző részein. A görögök már a keresztény korszak előtt művelték. Európában nagyon népszerű Franciaországban és Olaszországban, ahol általában salátákban vagy aperitifként használják, az Amerikai Egyesült Államokban is a dinnyefajtát fogyasztják a legjobban. Kis dinnyék, gömb alakúak, durva bőrűek és erősen illatosított narancspépek.
Dinnye, latinul Cucumis melo L., amelyeknek több fajtája van, a csoport Cantalupensis az egyik. Más néven «Kantalup dinnye«, Ez a kantalup neve franciául. Nevének etimológiai eredete a következő városból származik:Kantalup dinnye”, Olaszországban, amely az első európai terület volt, ahol Örményországból hozott magvakból termesztették őket.
Nagyon alacsony kalóriatartalmú, de nélkülözhetetlen tápanyagokban, például A-, C-vitaminban és B9-folátban gazdag Cantaloupe dinnye szuperélelmiszernek számít, és nagyon ajánlott, hogy az étrend része legyen abban az évszakban, amelyben előállítják őket. Emellett nagyon hidratáló, fogyasztása erősen ajánlott a forró nyári napokban.
Milyen előnyökkel jár a sárgadinnye dinnye?
Ez a gyümölcs jó folátforrás, folsav (B9), az egészséges növekedéshez és a vérszegénység megelőzéséhez szükséges mikroelemek forrása. A folát nagyon fontos a terhes nők számára, mivel ennek a tápanyagnak a hiánya problémákat okozhat a magzat méhen belüli növekedésében, valamint az agy és az idegek veleszületett rendellenességeinek kockázatát.
A-vitamin és karotinoidok
A sárgadinnye dinnye karotinoidokat tartalmaz, a sárga-narancssárga és néha vöröses pigmentet, amelyet a növények szintetizálnak. A Linus Pauling Intézet szerint a gyümölcsökből (például dinnyéből, sárgarépából, tökből, édesburgonyából) származó karotinoidok bevitelének növelése csökkentheti a páciens kockázatát a szív- és érrendszeri betegségek és egyes ráktípusok kialakulására. Ezenkívül a karotinoidok két formája, a lutein és a zeaxanthin nagyon szükséges a szemlátás megfelelő működéséhez. Valójában, amint azt a Linus Pauling Intézet említette, ennek a két karotinoidnak a hiánya növelheti az életkorral összefüggő makula degeneráció kialakulásának kockázatát, amely a vakság és a szürkehályog egyik leggyakoribb oka, a lencse homályosodása.