A sárgarépa nem fog látni a sötétben, de annyi előnye van, mint annak szedésének módja
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Bár soha nem fogja pótolni az éjszakai radart, a sárgarépa előnyei annyira változatosak, mint ismeretlenek. Tudta, hogy például hozzájárul a jó látáshoz, vagy segít javítani a megjelenésünket azáltal, hogy megakadályozza a bőr öregedését? Megmagyarázzuk, mi a mítosz és a valóság ennek a szuperételnek a tulajdonságaiban, és javaslatot teszünk az étrendbe való felvételre.
A sárgarépa valódi előnyei: a béta-karotinok varázsa
A második világháború alatt népszerűvé vált az a hamis hit, hogy a sárgarépa fogyasztása fokozza az éjszakai látást. És bár az igazság az, hogy a bevitele nem adja meg a mitikus "macskaszemet", az A-vitamin (vagy retinol), amelyet ezek a zöldségek béta-karotin formájában tartalmaznak, megakadályozza a nyctalopiát, olyan vizuális változást, amelyet éjszakai vakság jellemez.
A béta-karotinok nélkülözhetetlen tápanyagok a testünk számára és elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrendben. Az A-pro-vitamin néven ismert növényi pigmentek sárga, narancssárga vagy piros színt kölcsönöznek a gyümölcsöknek és zöldségeknek.
Később májunk átalakítja őket A-vitaminná, ami megakadályozza a bőr sejtes öregedését és javítja tónusát a melanin védelmének serkentésével és a napra való felkészítésével. A vas felszívódásának fokozásával antioxidánsként működnek a test által létrehozott szabad gyökök ellen, vagy olyan külső tényezőkből származnak, mint a nap, a dohány, az élelmiszer, az alkohol és a szennyezés.
Is hozzájárulnak a jó szemegészséghez, csökkentve a szemünk szárazságát és megvédve őket a szürkehályogtól. Emellett immunrendszerünk fontos részét képezik, megerősítik a védekezést.
Végül a béta-karotinok szorosan kapcsolódnak a csontképződés, mivel az A-vitamin biztosítja a növekedés normális bekövetkezését. Mindezen okokból a sárgarépa bevezetése az étlapba nagyon hasznos az egészségünk számára, mivel szervezetünk nem termeli azokat a béta-karotinokat, amelyeket önmagában tartalmaz.