A sertészsír a 10 legtáplálóbb étel - Cubaneando con Mario - közé került
Tartalomjegyzék
Szavak "disznózsír"És a" tápláló "nem megy össze, de ez hamarosan megváltozhat, ha a tudósok meglepő eredményt adnak, amelyet először 2015-ben publikáltak, de csak nemrégiben terjedtek vírusok.
A BBC januári jelentése szerint a kutatók, akik több mint 1000 nyers ételt elemeztek, azt találták, hogy a sertészsír az első tíz olyan élelmiszer között van, amely a legjobb egyensúlyt biztosítja az ember napi táplálkozási szükségleteinek.
Lard a nyolcadik helyet foglalja el a 100 élelmiszer listáján, 74-es tápértékkel - minél magasabb a szám, annál valószínűbb, hogy kielégíti a napi táplálkozási szükségleteket.
A lista azt jelzi, hogy a sertészsír "jó B-vitamin- és ásványianyag-forrást tartalmaz", valamint azt, hogy "telítetlenebb és egészségesebb, mint a bárány- vagy marhazsír".
Íme a 10 legtáplálóbb étel és azok táplálkozási pontszáma a tanulmány szerint:
1. Mandula, 97
2. Cherimoya (egyfajta gyümölcs), 96
3. Óceáni sügér (mélytengeri hal), 89
4. Lepényhal, 88
5. Chia mag, 85
6. Tökmag, 84
7. svájci mángold, 78
8. Sertészsír, 73
9. Répa zöldek, 70
10. Snapper, 69 éves
Ezenkívül a zsírsav olajsavat és 60% egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz. Megállapították, hogy az egyszeresen telítetlen olajsav jót tesz a szívnek, az artériáknak és a bőrnek, és segít a hormonok szabályozásában is. Összehasonlításképpen: a vaj 45% egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz.
De mint sok mindenben, a mértékletesség is a kulcs.
A túl sok zsír fogyasztása elhízáshoz vezethet - állítja egy kínai újság által megkérdezett szingapúri táplálkozási szakember.
"Amíg tiszta és feldolgozatlan, hasznos lehet a szervezet számára" - mondta a táplálkozási szakember. Azt javasolja azonban, hogy naponta legfeljebb hat evőkanál fogyasszon, hangsúlyozva a kiegyensúlyozott étrend fontosságát: „Például a hús jobb B-vitamin forrás, mint a zsír, és az omega-3 esszenciális zsírsavakat más élelmiszerekből nyerik».
Mégis jó hír a többiek számára, hogy valamivel kevesebb bűntudattal ehetjük kedvenc sült disznóhúst vagy "sertés cipót".
Receptek, amelyek érdekelhetik Önt: >>>
A sertészsír táplálkozási tényei
Egy evőkanál zsír a következő tápanyagokat biztosítja:
- Kalória: 115
- Fehérje: 0 gramm
- Szénhidrátok: 0 gramm
- Cukor: 0 gramm
- Rost: 0 gramm
- Zsír: 12,8 gramm