A sertészsír előnyös a vese számára alacsony kalóriatartalmú étrend esetén
Az alacsony kalóriatartalmú étrend, amelynek zsírtartalma zsírból származik, nagyobb előnyökkel jár a vese számára, mint ugyanaz a szójaolaj- vagy halolaj-étrend. Ez a fő következtetése egy nemzetközi csapat kísérleti munkájának, amelyet a Córdobai Egyetem (UCO) kutatói koordináltak. Az egereken végzett és az Aging Cell folyóiratban megjelent munka előrelépést mutat azon hasznos tulajdonságok felderítésében, amelyek a zsírban jelenlévő olajsav mennyiségének a szervezetben lehetnek.
A kutatócsoport az UCO Sejtbiológiai, Élettani és Immunológiai Tanszékének munkatársai által koordinálva az Andalúz Fejlődésbiológiai Központ (Pablo de Olavide University-CSIC), a kaliforniai Davis Egyetem és a Nemzeti Intézet tudósaiból állt. az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetének öregedéséről, Baltimore-ban. Korábban ez az együttműködés beszámolt a sertészsír antioxidáns tulajdonságairól az alacsony kalóriatartalmú étrend többi zsírforrásához képest.
A kísérlet során két egércsoportot etettek másképp. Míg egyesek korlátozás nélkül ettek takarmányt, a másik csoport étrendjét akár 40% -kal kevesebb kalóriával korlátozták. Ebben a spártai étrendben háromféle módon biztosítottak zsírforrást: zsírból, szójaolajból vagy halolajból.
Minden kalóriakorlátozott alany tovább élt, mint azok, akik élvezettel ettek. A fogyókúrázók között is egyesek hosszabb ideig éltek, mint mások. Megállapították, hogy különböző szervek is részesülnek ezekben az alacsony kalóriatartalmú étrendekben. Röviden: a több élettartam mellett jobb az életminőségük. Valójában a szerzők különbségeket figyeltek meg a májban, a vesében és az izmokban.
"Azok az egerek, amelyek azt ettek, amit akartak, különböző okokból haltak meg, míg azok, akiknek a kalória korlátozott volt egy zsírsavforrással, mint lipidbevitel, hosszabb életük során jobb tulajdonságokkal bírtak. És nem csak azok tekintetében, akik korlátozás nélkül ettek, hanem a többi lipid diéta ételeivel kapcsolatban is "- magyarázza José Manuel Villalba, az UCO professzora, a munkahelyi főnyomozó.
Eredmények a vesén