A Shirataki tészta alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes - Diet-Plans - 2021
Tartalomjegyzék
- Mi a shirataki tészta?
- Shirataki tészta főzése
- Shirataki Tofu tészta
- Hol lehet Shirataki tésztát venni
- Glükomannán egészségügyi előnyei
- Egy szó a DipHealth-től
Lisztmentes tészta ketogén étrend - HolaSoyPepe (2021. január).
A Shirataki tészta a tészta egyik lehetősége, ha alacsony szénhidráttartalmú vagy gluténmentes étrendet tart. Bár nem utánozzák a szokásos tészta pontos ízét és állagát, kocsonyaszerűek és többnyire zamatosak, felvehetik bármilyen elkészített szósz ízét. Ezek a glükomannán rostforrások is. Tudjon meg többet ezeknek a tésztáknak a használatáról.
Mi a shirataki tészta?
A Shirataki tészta egy ázsiai növény (Amorphophallus konjac) gumójából készül, amelyet konjac vagy konjac yam növénynek hívnak. A gumókat szárítják és őrlik, hogy lisztet kapjanak. Ázsiában ezt a lisztet évszázadok óta használják tészta, tofu és rágcsálnivalók készítéséhez, valamint a hagyományos kínai orvoslásban.
A Shirataki tésztában szinte nincs kalória, szénhidrát, zsír, cukor vagy fehérje. A glükomannán nevű oldható rost előnyös típusát tartalmazzák, amelyet nem emésztenek meg a vékonybélben. Szinte felhasználható szénhidrátok nélkül nem okoznak emelkedést a vércukorszintben. Gluténmentesek és vegánok.
Shirataki tészta főzése
Sok shirataki tészta „nedves” vagy folyadékba van csomagolva. Ezek azonnal fogyaszthatók a csomagolásból. Érdemes leöblíteni őket forró vízzel, hogy eltávolítsa a furcsa ízt, amelyet egyesek halszerűnek neveznek. A kívánt hosszúságú konyhai ollóval levághatja őket, és hozzáadhatja az ételhez, amelyet főz.
Hogy megpuhuljanak és kevésbé gumiszerűek legyenek, forraljuk két-három percig, vagy főzzük egy percig a mikróban. A folyadékba csomagolva megtalálható még főzetlen vagy szárított shirataki tészta is. Készítse elő azokat a csomagoláson feltüntetett módon.
A Shirataki tészta remek az ázsiai tésztaételekben, de sokoldalúságuk miatt bármilyen receptben felhasználhatjuk, amely tésztát igényel. Próbálja ki őket ebben a pulyka tetrazziniben vagy a gyors csirke alfredóban.