A smartfood forradalom az egészséges étrendet sugalló terv az örömök elhagyása nélkül - Infobae
"Az étel vérré, a vér pedig szívvé és agygá válik gondolatok és érzések kérdésében. Az ember az, amit eszik"a német filozófus, Ludwig Feuerbach több mint egy évszázaddal ezelőtt figyelmeztetett.
Sokszor kevés jelentőséget tulajdonítunk annak, amit eszünk, naturalizáljuk olyan termékek fogyasztását, amelyek nem tesznek jót a szervezetünknek, például szódavíz vagy csomagolt snack, és tévesen úgy gondoljuk, hogy a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása a pillanatra korlátozódik, amire szükségünk van sújt veszteni.
"Az étrendnek mindenki számára aranyszabálynak kell lennie. Az étkezési oktatást az iskolákban még egy tantárgyként kell tanítani. Elengedhetetlen annak megértése, hogy milyenek vagyunk és miért lehet egy tányér összetételével jobban vagy rosszabbul érezni magunkat" - írja a szerző. A smartfood forradalom.
Az egészségre összpontosítva az újságíró könyve Eliana liotta, az orvosok együttműködésével Pier Giuseppe Pelicci és Lucilla Titta, arra törekszik, hogy oktasson arról, hogy mit eszünk, hogyan hat a testünkre. Olyan tervet javasol, amely józan ésszel, akaraterővel és az öröm elhanyagolása nélkül lehetséges bizonyos korlátozásokkal, amelyek fogyáshoz vezetnek, de mindenekelőtt közelebb visznek egészségesebb életmód. Segít megelőzni az elhízást és a kapcsolódó betegségeket, mint például a cukorbetegség és a szívbetegségek, az öregedés és a rák. Ezért már nem diéta.
Nincsenek receptek, hanem iránymutatások, amelyeket mindenki ízlésének és meggyőződésének megfelelően adaptálhat. Liotta szerint "senki sem hal meg időnként enni egy darab süteményt, de a cupcakes, hasábburgonya vagy felvágottak megemésztése hatással van a szívre, az artériákra, az agyra, sőt a DNS-re, és ezáltal az életmódunkra is. . legyél a világon ".
Legyen okos! A tápanyagok módosíthatják vagy elnémíthatják a káros DNS-szekvenciákat és deaktiválhatják azokat, vagy éppen ellenkezőleg, az életminőséget javító gén-expressziókat részesíthetik előnyben. Így az elhízással összefüggő génvariánsokat hordozó személy az egészséges étrendnek köszönhetően normális súlyt tarthat fenn.
hogy a gyorsétel és az ülő élet megváltoztathassa az egyén genetikai hajlamát. Ha hajlamos, akkor már nem elítélés. Az "okos" étkezés olyan élelmiszerek fogyasztását jelentené, amelyek hatással vannak a genetikai összetételünkre.
Pelicci és Titta azonosították "20 hosszú élettartamú smartfood": a növényvilágból származó élelmiszerek, amelyek tápanyagokban és vitaminokban gazdagok mellett olyan molekulákat tartalmaznak, amelyek, amint az már bemutatásra került, befolyásolják a az élet hosszát és minőségét szabályozó gének. Mindegyiket könnyű megtalálni, és azt javasolják, hogy naponta fogyasszák őket anélkül, hogy túl nagy jelentőséget tulajdonítanának az adagnak vagy a kalóriának.