A só hatása az egészségünkre
Ez jót tesz az egészségének, a gyermekeinek, az állatoknak és a bolygónak
A só hatása az egészségünkre
A só egészségünkre gyakorolt hatásaival kapcsolatos bizonyítékok áttekintése. Videósorozatban a NutritionFacts.org oldalon.
A só csökkentése növeli a bél mikrobiotájának egészségét
Érdekes tanulmány a só hatásáról a bél mikrobiotájának egészségére és rövid láncú zsírsavak (többek között butirát) termelésére, amely összefügg a bél jó egészségével, és többszörös pozitív hatással van az egészségre, immunállapotra, sőt a mentális egészségre is.
Megállapították, hogy a só csökkentése növelte a rövid láncú zsírsavak termelését, és ez pozitív hatással volt a vérnyomásra.
- Chen L, He FJ, Dong Y és mtsai. A szerény nátrium-redukció fokozza a rövid láncú zsírsavak keringését kezeletlen magas vérnyomásban szenvedőknél: randomizált, kettős-vak, placebóval kontrollált vizsgálat. Magas vérnyomás 2020; 76 (1): 73-79. doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.120.14800
- Megtekintés a PubMed-ben
- Lásd az American Heart Association Hypertension magazinját
Diéta, valamint a halál és a betegség kockázata
A The Lancet tegnapelőtti új cikke arról szól, hogyan viszonyul az étrend a halálozáshoz és a betegség miatt elvesztett életnapokhoz (DALY): szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és daganatos megbetegedések 195 országban. A halandóság és a DALY-k legnagyobb terhe a következő: nátriumban gazdag étrend (jellemző a feldolgozott élelmiszerekre és hajlamos mindenhez sót adni), alacsony gabona/teljes kiőrlésű gabona étrend (nagyon összetett szénhidrátokban gazdag, összhangban a alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrendek magasabb mortalitását mutató tanulmányok, alacsony gyümölcs-, zöldség- és diófélék/szárított gyümölcsök és magvak étrendje és alacsony hüvelyesek alacsony étrendtartalma. Alacsony omega 3-tartalmú étrendek (kiegészítőkben inkább az algákból származó omega 3-at részesítik előnyben, hogy ne legyenek nehézfémek, PCB-k és egyéb méreganyagok, amelyek még az omega 3-ban sem szűrődnek le a „szűrt” halakból).
Más szavakkal, egy másik tanulmány, amely egy teljes növényi étrendet, egy teljes táplálékú növényi étrendet támogat: ad-libitum fogyasztása: zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, diófélék és magvak. Kerülni kell az állati eredetű ételeket (amelyek magas kalóriatartalmúak, és a kívánt negatív hatások mellett: TMAO, IGF-1, hem-vas stb.) És a feldolgozott élelmiszerek (hagyva legyen "teljes kiőrlésű", eltávolítva a rostokat a vitaminok, ásványi anyagok és több ezer fitotápanyag mellett, hogy lehetetlen az ételeket ezzel dúsítani ... jobb, ha eleve nem dolgozzuk fel őket).
Az étrendi kockázatok egészségre gyakorolt hatása 195 országban, 1990–2017: szisztematikus elemzés a globális betegségterhelésről szóló 2017. évi tanulmányhoz
2017-ben 11 millió halálesetet és 255 millió DALY-t (fogyatékossággal kiigazított életév) tulajdonítottak az étrendi kockázati tényezőknek. A magas nátrium-bevitel (3 millió haláleset és 70 millió DALY), az alacsony teljes kiőrlésű gabona-bevitel (3 millió haláleset és 82 millió DALY-tartalom), valamint az alacsony gyümölcsfogyasztás (2 millió haláleset és 65 millió DALY) jelentette a fő diétás kockázati tényezőt halálesetek és DALY-k világszerte és számos országban.
Megállapítottuk, hogy az étrend javítása potenciálisan megelőzheti minden ötödik halálesetet világszerte. Megállapításaink azt mutatják, hogy sok más kockázati tényezőtől eltérően az étrendi kockázatok életkoruktól, nemtől és lakóhelyük szociodemográfiai fejlettségétől függetlenül érintették az embereket. Bár az egyes étkezési tényezők hatása országonként eltérő volt, három étrendi tényező (teljes kiőrlésű gabona, gyümölcs és nátrium) nem optimális bevitele a halálesetek több mint 50% -át és az étrendnek tulajdonítható DALY-k 66% -át tette ki.
Eredményeink azt mutatják, hogy a nem optimális étrend több halálesetért felelős, mint bármely más kockázat, beleértve a dohányzást is.
Értékelésünk azt mutatja, hogy a halálozás vezető étkezési kockázati tényezői a magas nátriumtartalmú, alacsony teljes kiőrlésű gabonafélék, alacsony gyümölcs-, dió- és magvak-, zöldség- és alacsony omega-3 zsírsavtartalmú étrendek; mindegyik a globális halálozások több mint 2% -át teszi ki.