A sóska (Rumex acetosa) jellemzői; Botanikai-online
AZ ACEDERA NÖVÉNY JELLEMZŐI
Gyakori név: sóska, sóska, sóska, korsó, agrilla, mineta.
- angolul: sóska, zöldmártás, savanyú szablya, kerti sóska
- portugál és galíciai: vinagreira, azedeira, vinagreira
- katalán: agrella, vinagrella, sora
- baszk: andere-belar, gazigarratz
- francia: aigrette, oseille des prés, rumex oseille, surette
- olasz: acetosa, romice, erba brusca,
Tudományos név: Rumex acetosa L.
Etimológia: az "acetosa" faj a növény savasságára utal, amely nagyon gazdag oxálsavban.
Család: Polygonaceae
Forrás: a sóska Európában őshonos növény.
Élőhely: nitrofil növény, szereti a nedves és megműveletlen helyeket, kövek, falak, romos épületek vagy romok között. Minden terepen növekszik, Európában és Észak-Amerikában a kertekben és gyümölcsösökben gyakori gyomnövény, különösen savas talajokban, ahol gyomként növekszik. Erdők, gyepek, tőzegek, folyók stb. Különösen a nedves éghajlat és a vasban, szilíciumban vagy nitrogénben gazdag talajok kedvelik őket.
terjesztés- Európa legnagyobb részén (Nagy-Britanniát is beleértve), Észak-Afrikában, Ázsia mérsékelt égövi területein és Észak-Amerikában található.
A növény leírása
Sóska illusztráció
A dokk vagy csaj (Rumex acetosa) a Polygonaceae botanikai családjának élénk lágyszárú növénye, ugyanaz, amelyhez a hajdina, a rebarbara vagy a bistort tartozik.
A növénynek rizómás vagy megvastagodott gyökere van, amelyből az alaplevelek rozetta formájában születnek, és felállítják a virágszárat, amely elérheti a 90 - 120 cm-t. Magas. A szár elágazik a tetején.
A levelek váltakozóak és épek. Az alaplevelek (rozetta) hosszúkák és nagyok, 20 cm. hosszú 13 cm-rel. széles, hosszú bordás levélnyéllel. A virágszáron levő levelek nyilasak vagy átölelőek, ülőkék (levélnyél nincs).
A terep típusától függően a levelek skarlátvörös árnyalattal rendelkeznek.
A levelek ehetőek és ízes ízűek, salátákhoz, levesekhez és pörköltekhez használják.
A sóska májustól júniusig virágzik. Kétlaki növény (vannak hímnövények és nőivarú növények), kicsi, zöld virágokkal, sűrű panikákba rendezve. A hímvirágok zöldesek, míg a nőstények vörösesebbek. Ezeket beporozza a szél, és nyáron gyümölcsökkel töltik meg.
A termés 2,5 mm-es, háromszög alakú.
Sóska növény, gyümölcs. A szár vörösesre változik, amikor a magok érnek
A sóska használt alkatrészei
- A levelek és a gyökerek
A sóska felhasználása
- Ehető vadon termő növény: a sóska zamatos leveleit kevert salátákhoz, levesekhez, pörköltekhez és különféle kulináris készítményekhez használják. Nagy mennyiségben tartalmaznak rostot, C-vitamint és béta-karotint. Savas, friss és kellemes ízűek, bár oxálsavtartalmuk miatt nem szabad őket nagy mennyiségben fogyasztani.
Orvosi felhasználás
A leveleket gyógynövényként szárítják. Hűsítő, hashajtó és vízhajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, jellegzetes citromízzel. Összehúzó képessége és vérzéscsillapító ereje miatt a gyökeret és a leveleket vérzések és aranyér ellen használják.
Mivel oxálsavban nagyon gazdag növény, nem ajánlott reumában, ízületi gyulladásban, köszvényben, vesekőben vagy gyomorégésben szenvedőknél.
A sóska összetétele
- különösen nyár végén a növény magas koncentrációjú kálium-oxalát (1,5%), ami gyógyászati tulajdonságokat ad neki.
- Antrakinonok: krizofanol, krizofanin, krizofánsav (gyökér), emodin. Az antrakinonok katartikus komponensek (amelyek felgyorsítják a székletürítést) vannak olyan hashajtó növényekben, amelyek erős purgetó hatással bírnak.
- Oxalátok: a sóska levelei gazdag oxálsavban, ezért kis mennyiségben kell fogyasztani az étrendben. Az oxalátok kövek (vesekövek) kialakulásához vezethetnek. Oxaláttartalmuk csökkentése érdekében a leveleket előzőleg felforralják, amelyeket mindig finoman fogyasztanak (a régi leveleket nem eszik meg). Az oxalátok vízben oldódnak és a főzőlében maradnak, amelyet el kell dobni.
- Flavonoidok: hiperozid, hiperin, kvercetin, rutin, vitexin. A levelek tartalmazzák hiperozid, flavonoid, amely a legtöbb antibronchita növényben megtalálható, például a ló karmában (Tussilago farfara) és az orbáncfűben (Hypericum perforatum). A sóska leveseket nátha esetén gyakran adják köhögéscsillapító tulajdonságaik miatt.
- A gyökérnek nagy dózisa van krizofánsav antiszeptikus és görcsoldó hatással.
- A magok és a gyökerek nagyon gazdag tanninban.
A sóska botanikai osztályozása
A sóska fajok
- Tehén nyelve, romantika, kutyasóska, varangyos sóska, sóska (Rumex crispus L.)
- Kisebb sóska (Rumex acetosella L.)
- Egres, acetosilla (Rumex acetosella L.)
- Római sóska (Rumex scutatus L.)
Több információ tovább sóska
2020. október 16
Egyéb érdekes cikkek
Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.
Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.
Adatvédelmi áttekintés
Szigorúan szükséges sütik
Hirdetési sütik
Statisztikai sütik
A sütikre vonatkozó irányelvek