A spanyolok 65% -a úgy véli, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrend nem egészséges

MADRID, július 5. (EUROPA PRESS) -

vegetáriánus

A spanyolok 65 százaléka úgy véli, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrend nem egészségesebb, szemben azzal a 34 százalékkal, akik szerint a növényi fehérjék ugyanolyan előnyökkel járnak, mint az állati eredetűek - derül ki a „Legjobb zöldségem: Ismered a zöldségvilágot?” Tanulmányból. ", Készítette: Lidl, azzal a céllal, hogy ismereteket szerezzen a spanyolok szükségleteiről, preferenciáiról és tapasztalatairól ezen élelmiszer-trendekkel.

Ez a tervezés téves, amint azt Dr. Beatriz Beltrán, a táplálkozás és dietetika szakembere, az UCM professzora és a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (AEND) tiszteletbeli akadémikusa kifejtette, a vegán étrend még egy módja a megfelelő táplálkozásnak. "Ez egyszerűen csak egy lehetőség, amelyet ráadásul alaposan meg kell tervezni és át kell gondolni, ha meg akarjuk szerezni az összes szükséges tápanyagot az egészséghez" - mondta.

A húsokat helyettesítő növényi fehérje fő forrásai között szerepelnek a hüvelyesek. Ebben az összefüggésben a kutatás rávilágított a lakosság tudatlanságára az ilyen típusú élelmiszerek előnyeivel kapcsolatban.

Ily módon a spanyolok 87 százaléka elismerte, hogy nem tudja, hogy a hüvelyesek segítenek leküzdeni a stresszt, és csak 19 százalék érti, hogy ez segít elkerülni a folyadékretenciót. Emiatt a tanulmány a hüvelyesek más előnyeit is elindította, például segít szabályozni a koleszterinszintet, védi a szívet vagy megakadályozza a székrekedést. Másrészt az adatok arra a következtetésre jutottak, hogy a spanyolok akár 68 százaléka sem tudná, hogyan készítsen gazdag és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott vegetáriánus menüt.