A spanyolok és főleg a spanyol nők egyre vegetáriánusabbak

Nevezzük trendnek, divatnak, ízlésnek, tudatosságnak vagy akár forradalomnak, de az igazság az azoknak a száma, akik Spanyolországban nem esznek húst, vagy nagyon kevés húst egyél, növekszik. Különösen a fiatalok körében, és ami még jelentősebb, nők körében.

A Lantern tanácsadó cég által készített "A zöld forradalom, a zöldségforradalom megértése" című jelentés szerint, A spanyol felnőttek 9,9% -a nyugtalanítja a húskészítményeket. Ezek közül 0,5% vegán étrendet követ, 1,5% vegetáriánus étrendet és 7,9% vallja magát flexitáriusnak (időnként húst és halat fogyaszt).

Egy évvel később egy új tanulmány megerősíti, hogy 2018-ban a növényi étrend 27% -kal nőtt ma pedig 817 000 spanyol követi őket.

Két ok főként azok húzzák a legjobban ezt az étkezési szokások változását.

Az első és a legtöbb többség, az állatjólét iránti aggodalmunk. Az állampolgárok 84% -a a legfrissebb Eurobarométer szerint fontosnak tartja az állatok farm körüli életkörülményeinek javítását.

A második, sürgetőbb, de talán nem népszerűbb, a hús, különösen az ipari eredetű hús fogyasztásának csökkentése javítani egészségünket és visszaszorítani az üvegházhatású gázok kibocsátását és a globális felmelegedés súlyos következményei. Amint arra az Egyesült Nemzetek Szervezete (ENSZ) éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testülete (IPCC) rámutatott, a fenntarthatóan előállított növényi és állati ételeket tartalmazó kiegyensúlyozott étrend „nagy lehetőségeket kínál az alkalmazkodásra és az enyhítésre, miközben jelentős társelőnyöket jelent az emberi Egészség ".