A tökéletes cappuccino kávé jellemzői, annak elkészítése és egy csésze cappuccino

Tudja, hogyan készítsen cappuccino kávét? Szüksége van egy jó csészére a cappuccino elkészítéséhez? Mi az a Cappuccino? Kétségtelen, hogy ez az egyik leggazdagabb kávé, amelyet életében megihat ... ha jól sikerül.

A Cappuccino vagy a Cappuccino kávé gyakorlatilag műalkotás, ha talál egy baristát, aki az Ön számára megfelelővé teszi. Nézzük meg, mi a jellemzői, és hogyan kell csinálni, hogy tökéletes legyen. Azt sem felejtjük el, hogy a cappuccino kávéhoz a legmegfelelőbb csészét válasszuk ki.

Mi az a Cappuccino kávé?

Ez a szempont nagyon technikai. Kiváló minőségű cappuccinót kell készíteni 25 ml eszpresszó kávéból és 100 ml habosított tejből. Se több se kevesebb. Ezt a kávét kell cipelnie, hogy tökéletes legyen.

Abban az esetben, ha jó kapucsínót szeretne készíteni, akkor érdekelhet egy jó eszpresszó gép:

A teljes tej a kávé szerelmeseinek legjobb barátja. Körülbelül 4% zsírtartalmával kevésbé "egészséges" tej, de az állagának és ízének gazdagságát is magával hozza, amelyet értékelni fog a kávéjában.

Milyen tejet kell felhasználni Cappuccino kávé készítéséhez?

A jó Cappuccino kávé készítéséhez használt tej friss tehéntej lesz, amelynek minimális fehérjetartalma 3,2% és zsírtartalma legalább 3,5%. Ez az egyetlen tejfajta, amely garantálja a jó minőségű érzékszervi profilt.

Ha más típusú tejet választ, megbánhatja. Nem lesz ugyanaz az íze, és a hab konzisztenciája nagyon eltérő lesz.

• Kiváló cappuccino kávéhoz mindig hideg teljes tejet kell használni. Ha nincs ilyen teje, próbáljon hideg félzsíros tejet használni.

Hogyan készül a cappuccino: Melyik csészében szolgálják fel a cappuccino-t?

Gyakorlás, jó kávéfőző, jó kávé és türelem kell hozzá. Száz milliliter hideg tejre (3-5 ° C) van szüksége, amelyet addig párolnak, amíg kb. 125 ml térfogatú és kb. 55 ° C-os hőmérsékletet nem ér el, majd öntsünk egy Espresso-ra (30 ml) egy 150–160 ml-es pohár.

10 konkrét lépés egy jó cappuccino kávé elkészítéséhez:

1. A fémkancsó egyharmadát hűtőből vett hideg tejjel töltjük meg.
2. Kávéfőzőnkben 2 másodpercre bekapcsoljuk a gőz kimenetét, és ezzel eltávolítjuk a hulladékot a vízből (fontos, ha a víz sok meszet tartalmaz)
3. Ezután betesszük a kávéfőző gőzszívójának hegyét a tejeskannába, és elindítjuk a gőzkivezetést.
4. Amíg a tejhab emelkedni kezd, leöntjük a kancsót, miközben a hegy mindig víz alatt van (fontos!).
5. Körülbelül 65 ° -ig folytatjuk a gőzzel. A tej megduplázta a mennyiséget
6. A baristák klasszikusa: A habot úgy tömörítjük, hogy valami közel hozzánk ütjük a kancsó alapját
7. Körülbelül 150 ml-es csészében eszpresszó kávét készítünk
8. A tejet közvetlenül a csészébe öntjük
9. A lándzsát megtisztítjuk, hogy eltávolítsuk a tejmaradványokat
10. Már elkészítettük a cappuccinot

---