A spanyolok kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint 40 évvel ezelőtt

Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS 2014. január 1., csütörtök

spanyolok

Spanyolországban naponta 13% -kal kevesebb kalóriát fogyasztunk, mint 40 évvel ezelőtt, de nem fosztjuk meg magunkat a túlsúly és az elhízás arányát befolyásoló zsíroktól. Az ülő életmód és a szénhidrátok csökkenése távol tart minket a mediterrán étrendtől

Az étkezési szokások Spanyolországban az elmúlt négy évtizedben bekövetkezett változása elválaszt minket a hagyományos mediterrán étrendtől, befolyásolva az elhízást.

Adatai szerint a Spanyol Társaság az elhízás vizsgálatára, A férfiak 24% -a; Spanyolországban a nők 21% -a, a gyermekek és serdülők 14% -a szenved elhízással.

Az átlagos energiafogyasztás azonban 1964-ben napi 4008 kilokalóriáról nőtt, szemben a 2012-es 2609-vel a professzor által készített "Spanyol étrend: frissítés" című tudományos elemzés szerint Gregorio Varela-Moreiras, a CEU San Pablo Egyetem táplálkozási és bromatológiai professzora.

Ez a szakértő hangsúlyozza, hogy „a lipidbevitel túlzott a teljes vizsgált spanyol felnőtt populáció számára, ami kiegyensúlyozatlanná teszi a kalóriaprofilt, az étrend minőségi fő indexét. A zsír minősége azonban továbbra is meglehetősen kielégítő, mivel az egyszeresen telítetlen zsírsavak hozzájárulása pozitív, bár csökkentenünk kell a telített zsírok hozzájárulását "- mondja ma közölt nyilatkozatában.

Jelenleg a különböző élelmiszercsoportok hozzájárulása a teljes napi energiafogyasztáshoz: gabonafélék (24,6%), húsok és származékok (14,3%), olajok és zsírok (13,6%), valamint a tej és származékai (12,5%), amelyeket messze követnek a halak és kagylók (3%), az alkoholmentes italok (2,9%) vagy az alkoholos italok (2,3%).