A Spanyolországban a legkeresettebb termékek 64% -a ultrafeldolgozott
Ez a fajta étel minimálisan tartalmazza a természetes összetevőket, és feleslegben van telített zsírok, só és egyszerű cukrok
Egy tanulmány szerint A kókusz, az ingyenes alkalmazás, amely érzékeli az ultra-feldolgozott ételeket, és segít a családoknak a legegészségesebb ételek kiválasztásában, A termékek 64% -a élelmiszerek, amelyeket mi, spanyolok, a legtöbbet vásárolunk a szupermarketekben, rendkívül feldolgozottak, és ezért potenciálisan károsak az egészségre. A mediterrán étrend alapelveivel, az Egészségügyi Világszervezet és az Európai Bizottság ajánlásaival ellentétes tendencia.
Ez a kísérleti tanulmány, az első Spanyolországban, amely mennyiségi szinten foglalkozik az otthonokban általában fogyasztott termékek feldolgozásának és táplálkozási minőségének mértékével, elemezte a feldolgozás mértékét, a táplálkozási minőséget, valamint az adalékanyagok és az egyszerű cukrok jelenlétét 124 élelmiszerben, a 35 legkelendőbb fogyasztói márka hazánkban a Kantar Brand Footprint Spain 2018 rangsor szerint.
Az elemzés fő következtetése azt mutatja A spanyol háztartások szokásos fogyasztási termékeinek zöme (64%) ultra-feldolgozott élelmiszerek (Nova 4), vagyis olyan ipari termékek, amelyekben minimális a természetes összetevők jelenléte, valamint feleslegben vannak telített zsírok, só és egyszerű cukrok.
Riasztó adat, tekintettel arra, hogy különféle nemzetközi tanulmányok szerint az ultraszerkezetű élelmiszerek folyamatos fogyasztása összefüggésben lehet a súlygyarapodással és 10% -kal nagyobb valószínűséggel olyan betegségek kialakulásában, mint egyes ráktípusok. "Az ultrafeldolgozott élelmiszerek egészségre gyakorolt hatását a tudományos közösség már bizonyítja, amely megerősíti, hogy ezek a termékek elhízóbbá tesznek bennünket, vagy akár azt is, hogy nagyobb a halál kockázatának a kockázata. A fogyasztók tudják ezt, és mégis sok olyan terméket fogyasztunk, amelyet egészségesnek gondolunk, a csomagolás és a marketing félrevezet. ”- mondja Jean-Baptiste Boubault, az El CoCo társalapítója. Valójában „egyes ultra-feldolgozott termékek olyan termékek, amelyeket„ nem annyira egészségesnek ”tartunk, például ipari sütemények vagy snackek, de vannak olyanok is, mint a füstölt, konzerv zöldségek vagy bébiételek, amelyek az ultra kategóriába tartoznak. -feldolgozás anélkül, hogy tudatában lennénk ennek ".